蒜蓉鱼做法是什么(蒜泥鱼的做法)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒜蓉鱼做法是什么的问题，以及和蒜泥鱼的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
蒜香啵啵鱼做法
步骤1/4
鲍鱼洗净，切十字花刀。
步骤2/4
将大蒜剁碎与剁辣椒一起下锅翻炒。炒好的料加入酱油拌匀。
步骤3/4
把拌好的蒜蓉铺在鲍鱼上，入锅隔水蒸10分钟。
出锅撒点葱丝点缀即可。
蒜泥鱼的做法
材料
黄骨鱼500克，豆豉10克，蒜头2瓣，生姜一块，酱油15ml，盐2克，葱1棵
做法
1、黄骨鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条;
2、黄骨鱼抹上盐;
3、铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝;
4、淋入酱油;
5、烧一锅水，水开后，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟，出锅;
6、撒上葱花，淋滚油，即可。
大蒜鱼怎么做
主料：鲤鱼或者鲫鱼一条（大约1.5-2斤）
蒜汁配比：蒜瓣250克、蚝油50克、白糖40克、米醋30克、味极鲜酱油20克、香油8克、鸡精4克、胡椒粉3克、味精2克。
配料：植物油100克、辣椒节20克、花椒5克、香菜末适量，
1、选用一条1.5-2斤左右的鲜活鲫鱼或者鲫鱼，宰杀好以后，清洗干净，如果是自己宰杀，一定要把贴骨血和表层的黏液去除干净，这是腥味的主要来源。
清洗干净以后，用菜刀从鱼的两侧打上一字花刀，便于成熟和入味。
2、准备大蒜250克，先用刀拍散后剁成蒜米，放入盆中，备用。
3、蒜米中加入，鸡精4克、味精2克、蚝油50克、白糖40克、米醋30克、味极鲜酱油20克、香油8克、胡椒粉3克，将其搅匀，备用
4、将清理干净的鱼放入锅中，加入适量清水煎末，然后放入适量葱段和姜片，开大火煮开后撇去浮沫，改为微火，微火煮10分钟后把鱼去除，装入盘中，备用。
5、把煮熟并装入盘中的鱼身上均匀地浇淋上调匀的蒜汁，备用。
6、炒锅中加入植物油100克，下入花椒5克，小火炸出香味后放入干辣椒节，炸至微微变色出香味后直接将其趁热浇淋在盘中的鱼身上，撒上少许香菜末点缀，即可
蒜蓉鱼做法
材料
黄骨鱼500克，豆豉10克，蒜头2瓣，生姜一块，酱油15ml，盐2克，葱1棵
做法
1、黄骨鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条;
2、黄骨鱼抹上盐;
3、铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝;
4、淋入酱油;
5、烧一锅水，水开后，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟，出锅;
6、撒上葱花，淋滚油，即可。
OK，关于蒜蓉鱼做法是什么和蒜泥鱼的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
