酸笋怎么炒好吃(炒泡笋尖的家常做法)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸笋怎么炒好吃和炒泡笋尖的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸笋怎么炒好吃以及炒泡笋尖的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
酸笋炒土豆的做法
用料:
土豆1-2个
酸笋适量
姜2片
干辣椒2个
做法:
步骤1
辣椒切段，姜片切丝，酸笋切丝，准备适量葱花。
步骤2
土豆切丝用水冲一下，去去表面的淀粉。
步骤3
热锅入油，放入干辣椒和姜丝，翻炒一下。
步骤4
放入酸笋丝，炒出味之后，倒入土豆丝。
步骤5
加适量盐，继续翻炒。
步骤6
加适量酱油，待土豆丝熟了，放入葱花。出锅。
干酸笋怎么炒
1、将买回来的新鲜的猪肉切成条状或丝状
2、把锅用肉热好后，放入姜，葱等调料，先放入肉丝炒成半分熟，之后再放入干酸笋。
3、将肉丝的肉味和干笋的清香味翻炒混合在一起后，肉丝干酸笋就可以出锅了。
炒泡笋尖的家常做法
原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。
做法：
1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝；
2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。
2、蚝油炒笋
材料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。
做法：
1、笋洗净斜切成条；
2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
3、豌豆焖笋
原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。
做法：
1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用；
2、碗豆同法滤干水分备用；
3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀；
4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。
酸笋炒什么好吃
酸笋炒鸭好吃。
做法如下
原料：仔鸭一只，黄皮辣椒180克，酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克，酱油、盐、味精适量。做法：将仔鸭切成块，酸笋切成片。将仔鸭用清水淖一会，可去腥味。将鸭武火炒5分钟，加其它原料再炒10分钟，入黄酒加水焖25分钟，生粉勾芡上盘。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
