茄子和韭菜可以搭配在一起吃吗(茄子韭菜菜卷的做法)
大家好，如果您还对茄子和韭菜可以搭配在一起吃吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享茄子和韭菜可以搭配在一起吃吗的知识，包括茄子韭菜菜卷的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
茄子炖韭菜怎么做
买回的茄子洗净切厚片
步骤2韭菜摘好步骤3茄子放笼屉蒸熟
步骤准备好配料步骤5盐，韭菜洗净
步骤7准备容器步骤8韭菜切碎
步骤9蒸熟的茄子晾凉步骤10一层韭菜一层茄子，撒上盐和十三香
步骤11排满容器步骤12放冰箱冷藏一天，吃的时候撒点香油
茄子韭菜菜卷的做法
主料
长茄一个
韭菜一小把
辅料
面粉200克
红柿椒一个
葱一段
盐两勺
十三香一勺
鸡精多半勺
茄子韭菜卷的做法步骤
步骤1
韭菜摘洗干净，控干水分，切末。
步骤2
长茄去皮切小丁。
步骤3
红柿椒去籽切末。
步骤4
葱切末。
步骤5
四种菜菜放一起，加两勺盐。
步骤6
加一勺十三香。
步骤7
加多半勺鸡精。
步骤8
倒入适量调和油。先不搅拌，防止腌出许多水份来。
步骤9
温水和面，面要和得硬一点，和好后加盖饧二十分钟。
步骤10
面饧好后，擀成比较薄的面张。
步骤11
把放好调料的菜搅拌均匀。先从面的一边开始，把菜均匀地铺上，然后卷起。
步骤12
一边铺菜一边往起卷，直至把整个面张全卷完。
步骤13
卷好的卷子放进蒸笼，大火蒸十五分钟即可一。
韭菜拌茄泥的家常做法
原料茄子350克、香油5克、芝麻酱10克、精盐7克、香菜、韭菜、蒜泥各少许。
做法1.将茄子削去蒂托，去皮，切成0.3厘米厚的片，放入碗中，上笼蒸25分钟。出笼后略放凉。
2.将蒸过的茄子去掉水、加入香油、精盐、芝麻酱、香菜、韭菜，蒜泥拌匀即成。特色软、烂、香。
韭菜拌茄子的做法
步骤/方式1
备好材料
步骤/方式2
茄子切成4半。
步骤/方式3
韭菜切段
步骤/方式4
蒜剁碎
步骤/方式5
锅中水烧开，放入茄子，大火蒸8分钟。
步骤/方式6
拿出来放在案板上
步骤/方式7
用一个案板或重物压在上面，控出茄子多余的水分，压30分钟。
步骤/方式8
剁椒，蒜泥，盐搅拌下。
步骤/方式9
在用一个密封的瓶子里先放入一些蒸好的茄子
步骤/方式10
再放入些韭菜
步骤/方式11
倒入些调料，再倒入少许白酒。
步骤/方式12
剩余的茄子，韭菜，调料，白酒再依次加入饼子里，直到装完为止。盖好盖子，腌制1到2天最佳。
步骤/方式13
装盘开吃
文章到此结束，如果本次分享的茄子和韭菜可以搭配在一起吃吗和茄子韭菜菜卷的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
