清蒸鳕鱼的家常做法(清蒸银鳕鱼的做法)

大家好，今天小编来为大家解答清蒸鳕鱼的家常做法这个问题，清蒸银鳕鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 清蒸鳕鱼是开水还是冷水下锅
2. 蒸鳕鱼正宗做法
3. 清蒸鳕鱼的做法
4. 清蒸银鳕鱼的做法

清蒸鳕鱼是开水还是冷水下锅

用热水蒸。鳕鱼的肉质非常鲜嫩，其营养成分也很高，蒸鳕鱼是不可以冷水下锅蒸的，因为冷水在锅中的温度慢慢增高会大大影响鳕鱼肉质的口感。用热水蒸出来的鳕鱼相比冷水是更鲜嫩的。

蒸鳕鱼正宗做法

1.将鳕鱼块放进蒸锅蒸十来分钟。

2.蒸熟后取出撒上葱花。

3.浇上适量的蒸鱼豉油。

4.将食用油烧至冒烟浇在葱花上。

5.这就可以吃了。

清蒸鳕鱼的做法

主料

鳕鱼250克

辅料

葱适量，姜少许，蒜适量

调料

盐少许，酱油少许，料酒少许

1.准备好食材和配料。

2.葱姜蒜切片备用。

3.鳕鱼段解冻。

4.加少许盐抹匀。

5.再倒少许料酒抹匀。

6.表面加葱姜蒜。

7.表面再倒少许酱油。

8.拌匀。

9.美的蒸烤箱水盘倒入纯净水。

10.将鳕鱼放入蒸烤箱。

11.锁蒸鲜功能，蒸制十分钟。

12.取出将表面的葱去掉。

13.提前用冷水泡的葱卷。

14.葱卷放在表面，浇入热油就好。

清蒸银鳕鱼的做法

材料

材料：银鳕鱼(2块，300克)、葱(2根)、姜(3片)

腌料：蒸鱼豉油(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)

做法：

1、银鳕鱼用淡盐水解冻，冲洗干净，用厨房纸吸干水分；葱切成段，姜切片备用。

2、银鳕鱼置于盘中，加入腌料、葱段和姜片用手抹匀，腌制15分钟入味。

3、先将锡纸做成四方型的兜，放入腌好的银鳕鱼，淋入腌鱼的酱汁。

4、用锡纸将银鳕鱼扎紧，用手轻压紧实，置于盘中待用。

5、烧开半锅水，放入银鳕鱼，加盖开大火隔水清蒸8分钟。

6、取出银鳕鱼，撕去顶上的锡纸，便可开动了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。