内蒙羊肉汆面的做法(羊肉汆面的正宗做法)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于内蒙羊肉汆面的做法和羊肉汆面的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享内蒙羊肉汆面的做法以及羊肉汆面的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
生汆羊汤面家常做法
1·切肉：切薄也不能说特薄，让他有一定的厚度跟一块钱硬币
2·腌一下肉，这肉底口要重，胡椒、酱油、醋是。为了去羊肉的膻味儿，香油，老抽增色。无论是早上吃早餐，还是说中午您吃快速面条，你要提前把肉腌好了，吃多少炒多少
3·搅拌均匀
4·家里边和面的时候要加点盐和碱，因为咱们自己吃啊，这个面呢不要和得特别硬
5·切面
6·加点白面，一抖楼就行了
7·起锅烧油，放花椒，把花椒炸成褐色后，捞出
8·再放姜、蒜、肉、下锅炒
9·肉一变色，就放葱
10·放点酱油，然后放一点开水
11·煮面水开了煮面
12·锅里羊肉一点老抽，再来一点味精或者鸡精
13·等这个煮面开锅的时候。咱们的羊肉汆面都做好了。
涛厨羊汆面制作方法
1、主料：羊肉片半斤。
2、辅料：葱半根、大白菜几片、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、醋适量、香油适量、花生油适量、胡椒粉适量、料酒适量。
3、葱切成葱碎，算排两三瓣切沫，姜两三片切丝放在羊肉片内。
4、倒入适量老抽、生抽、蚝油、少量醋、一小瓶盖白酒或适量料酒、少量香油、少量炒菜油、一勺淀粉、撒一些胡椒粉，然后搅拌均匀腌一会儿。
5、葱切片，白菜斜刀切片备用。
6、起锅，热锅适量油，放几片葱，放入羊肉片翻炒。
7、倒入少许料酒后，倒入葱片翻炒。
8、翻炒一分钟后倒入白菜翻炒，倒入适量生抽、蚝油翻炒。
9、倒入适量清水，盖上锅盖中火炖一会儿，白菜变软即可。
10、起锅，开始煮面。
11、面上浇羊肉汆，再加少于香菜
牛街羊肉汆面怎么做法
1.买的现成的面片，番茄、葱姜蒜切片，羊肉片中加少许香菜、部分葱姜蒜、酱油、盐腌制十分钟左右2.热油，下葱姜蒜、番茄炒香3.炒出汤汁的时候加少许花椒面、盐炒香4.加水烧开5.水开放入面片6.倒入腌好的羊肉，不要搅拌，7.煮开后把面和肉拌匀，加盐调味，煮熟出锅即可
羊肉汆面的正宗做法
1.
把300克羊肉切成细条，20克葱切好。
2.
300克羊肉用300ml水洗一下，把水倒掉。加入20克葱末、1勺酱油、1勺料酒、1勺老抽、盐两调料勺、5克花椒面、3克干姜粉，用手抓一抓，抓均匀，腌制15分钟。
3.
准备好200克面条
4.
500ml水开把200克面条下进锅里。
5.
等500ml水刚沸腾，流放进腌制好的300克羊肉。
6.
等面条煮熟，羊肉也就熟了。
7.
出锅吃面，很好吃
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
