云南黑糖怎么吃(广西黑糖和云南古法黑糖哪个好)
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云南黑糖泡的时候吐泡泡是好吗
因为黑糖水有一定的粘度，黑糖熬水过程，开水释放二氧化碳，会产生气泡。
块状红糖的话，主要是因为黑糖是在高温时进行凝固，在凝固前呈沸腾状，由于冷却很快，里边会有气泡产生。所以好的红糖在泡水时会有气泡。当然，一些粉状红糖由于糖粒之间也有空隙，也会有些小气泡。
广西黑糖和云南古法黑糖哪个好
我认为是云南古法黑糖。
黑糖：亦名赤糖，紫糖。是由甘蔗炼制而成的结晶体，全程手工制作，人工压榨，熬糖，打沙，糖浆采取甘蔗的中间部分压榨而成，确保味道鲜美可口，古法熬制，火候讲究，绝无添加剂，防腐剂，香精等。
是一款自然养生食品，有丰富的糖份，矿物质及甘醇酸也有利于美白净化皮肤。再来一块云南黑糖古法秘制，有玫瑰，红枣，桂花，老姜四种口味.所可配合食用所含矿物质更丰富。
黑糖各个年龄阶段和体质的人群都可以食用，既可以养生又可以治病，只要加上热水冲泡，是生理期的最佳饮品，可帮助经血加速排出。
也可用来代替砂糖，煮些红豆，薏仁等点心。
对于男士来说黑糖可以消除疲劳，解酒止痛，健脾养胃，提高免疫力。
因黑糖营养价值极高，尤其老人及小孩可以补充钙质，女生生理期可补充铁质，寒冬饮用黑糖可袪寒，化食养胃，黑糖也是很好的煲汤食材.而且营养价值极高。
云南古法黑糖，没有经过灭菌处理，在空气中不断氧化，益生菌是活的，所产生的营养价值很高，打开包装可存放在干燥通风处.无保质期可长久保存。
中医认为，黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃功能，还有补血破淤、止疼、行血、活血散寒的效用。
例如，妇女在坐月子期间用黑糖煮水饮用，可以活血化瘀、止痛，帮助子宫收缩复原，还能促使恶露尽快排出；而且黑糖水含葡萄糖浓度较高，有利尿的作用，可减少产后膀胱尿液的滞留，进而避免泌尿系统的感染。
黑糖的适用人群：
小朋友吃药怕苦，可适量加些黑糖辅助；有中气不足、不爱吃、营养不良等问题的儿童，平日也可喝些黑糖水当点心，其中有些补养成分可利用，但要注意不要在饭前喝。
受寒腹痛、月经来时易感冒者，也可用黑糖姜汤来袪寒。
对老年体弱，特别是大病初愈的人，黑糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人吃些黑糖能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目，可起益气健胃、温补心肺作用。
云南黑糖豆花做法
【配料】纯净水200克，豆花粉50克，黑糖8克，薄荷叶1片
【做法】
【步骤1】将豆花粉放入碗中，倒入纯净水200克，搅拌均匀。
【步骤2】开小火边煮边搅煮6分钟后，倒入餐具中自然晾凉，放入冰箱冷藏两个小时。
【步骤3】在碗中放入黑糖，倒入热水，搅拌均匀，自然晾凉。
【步骤4】取出冷藏好的豆花，倒入黑糖水，点缀一片薄荷叶即可。
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