鳕鱼的做法(鳕鱼块做法步骤)

大家好，关于鳕鱼的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鳕鱼块做法步骤的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 小鳕鱼家常做法
2. 鳕鱼的做法最正宗的做法
3. 请问，雪鱼的做法
4. 鳕鱼块做法步骤

小鳕鱼家常做法

用料：

鳕鱼1-2块

黄油适量

蚝油1勺

生抽1勺

葱1-2根

生姜3片

大蒜2瓣

做法：1.准备好食材，小葱切段、生姜和大蒜切片备用

2.先用厨房用纸吸干小鳕鱼的水分，然后在鱼皮中间切断，这样防止煎的时候鱼皮卷起；

3.热锅后，加入黄油，黄油预热融化起小泡泡时，放入小鳕鱼，煎一会翻面，加入蚝油+生抽+水的混合水

4.再加入葱段、生姜、大蒜片加入，煎至收汁，出锅，开吃。

鳕鱼的做法最正宗的做法

1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制

3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段

4.待炒出葱姜味儿后加入酱油

5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火

6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10-15分钟加盐调味儿即可关火出锅

请问，雪鱼的做法

主料：雪鱼1条。

调料：花椒面10g、姜丝2g、葱丝2g、蒜末2g、白糖1匙、盐半匙、醋1匙、酱油2匙。

步骤：

1、雪鱼去除腹内黑膜、瘀血、洗净，切段、加少量淀粉抓透备用；

2、锅内放适量的油、中火烧热放入雪鱼段、改小火煎制、煎至鱼段外表略见黄为好；

3、锅内放少量的油、大火烧热放入葱丝、姜丝、花椒面、蒜末、辣椒面、待辣椒面略变色加入醋、酱油、雪鱼段、精盐、白糖，加水至浸过鱼段八成、炖至余汤适度即成。

鳕鱼块做法步骤

直接隔水清蒸，不用放葱姜，就是清蒸，原汁原味非常好吃。我试过加料酒和葱姜蒸，特别难吃。

文章到此结束，如果本次分享的鳕鱼的做法和鳕鱼块做法步骤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！