铁锅焖面哪里做的最正宗(郑州十大焖面排行榜)
大家好，今天小编来为大家解答铁锅焖面哪里做的最正宗这个问题，郑州十大焖面排行榜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
郑州十大焖面排行榜
一、杜记襄县正宗焖面，地址：河南省郑州市金水区徐砦小区北2门旁(北三环地铁站B口步行310米)
二、老味道焖面(仲记美食城店)，地址：河南省郑州市金水区东风路百脑汇负1楼
三、襄县铁锅焖面，地址：金水区恒升府第西南10-26号
四、徐记正宗襄县焖面(水科路店)，地址：郑州市金水区水科路中国汽配大世界
五、正宗襄县焖面(经三路店)，地址：河南省郑州市金水区经三路26号思达数码大厦负1楼
北京铁锅一居焖面正宗做法
主料:面条（生）1000克，五花肉200克，扁豆500克，土豆2个
辅料:植物油2汤匙，水适量，花椒适量，冰糖适量，老抽1汤匙，料酒1汤匙，蒜5克，大葱5克，姜2片，八角1个，食盐1/2茶匙，鸡精1/3茶匙
做法:
步骤1五花肉切片。
步骤2土豆切条，小手指粗细。
步骤3豆角掰段。
步骤4面条摊开，洒一些植物油，抓匀。
步骤5起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夹出。
步骤6放入五花肉片，快速翻炒。
步骤7放入老抽，料酒，翻炒均匀。
步骤8依次放入，豆角，土豆，翻炒，加水刚好没过菜即可。
步骤9将面条平铺在菜上，盖上锅盖，开大火焖五分钟。
步骤10打开锅盖，用筷子轻轻挑散面条，上下换个面，撒上葱花，蒜末。
步骤11把菜从锅底翻上来，和面条一起拌匀，关火，盖上锅盖再焖五分钟，即可食用。
金豆角铁锅焖面
主料:
面条（生）1000克
五花肉200克
扁豆500克
土豆2个
辅料:
植物油2汤匙水适量花椒适量冰糖老抽1汤匙料酒1汤匙蒜5克大葱5克姜2片八角1个食盐1/2茶匙鸡精1/3茶匙
铁锅焖面的正宗做法:
步骤1五花肉切片
步骤2土豆切条，小手指粗细
步骤3豆角掰段
步骤4面条摊开，洒一些植物油，抓匀
步骤5起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夹出
步骤6放入五花肉片，快速翻炒
步骤7放入老抽，料酒，翻炒均匀
步骤8依次放入，豆角，土豆，翻炒，加水刚好没过菜即可
步骤9将面条平铺在菜上，盖上锅盖，开大火焖五分钟
步骤10打开锅盖，用筷子轻轻挑散面条，上下换个面，撒上葱花，蒜末
步骤11把菜从锅底翻上来，和面条一起拌匀，关火，盖上锅盖再焖五分钟，即可食用
铁锅焖面最正宗的做法
1/8我切的土豆和豆角多了，够三个人的量，买的面条2块六，自己手杆面条也可以，肉切块不需要腌肉
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2/8油多一点一会儿需要炒土豆和豆角
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3/8葱姜蒜入锅炒出香味，将肉放进去炒到变色，在将土豆，豆角放入锅中
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4/8土豆豆角放入锅中后炒3到5分钟，炒的时候放盐，酱油
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5/8炒3到5分钟后倒水淹住土豆豆角，盖锅盖
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6/8八分钟左右打开锅盖用筷子看土豆外皮变软就把面均匀铺上去在盖锅盖，闷3分钟
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7/8出锅搅拌均匀，这次火候时间没掌握好，多做几次掌握好火就会好的
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8/8这是以前做的，还可以做排骨焖面和鸡腿焖面
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