酥鱼锅的正宗做法(酥鱼锅是怎么做的)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酥鱼锅的正宗做法，酥鱼锅是怎么做的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
酥锅用高压锅怎么做
用料
干海带两块
豆腐皮三张
带皮五花肉(也可以放牛肉)一斤
鸡半只
鱼（鲅鱼，青鱼都可以）四条
白菜一颗
藕四段
猪蹄子两个
酱油，醋，料酒，花椒大料1:0.5:0.5盐糖适量而加
(博山)酥锅的做法
把海带，藕切好
鸡，五花肉，猪蹄子切好，洗净备用
鱼过油备用
豆腐皮切好
白菜帮放到底部以免糊锅，出锅后就不要了，锅的最上层再放上白菜。
葱姜切段，花椒大料装盒备用。
高压锅开火开锅后四十分钟，时间够的话小火两三个小时会更酥。
鱼骨酥的正宗做法
材料：鱼肉400克酸豆角50克，胡萝卜80克
调料：盐、料酒、红油、干红椒、熟芝麻适量
做法
1：材料治净切好。
2：油锅烧热，入鱼块炸后盛出；在热油锅，入干红椒炒香，放入酸豆角、胡萝卜同炒，注入清水烧开，倒入鱼块同煮至熟、调入盐、料酒、红油拌匀，撒上熟芝麻。
酥鱼锅正宗做法
用料:
带鱼段1kg，葱段、姜片适量，料酒4勺，生抽4勺，醋6勺，单晶冰糖适量，盐适量
做法:
步骤1
带鱼段处理干净，用厨房纸吸干水分。
步骤2
锅内放油加热，筷子插进去微微起小泡泡时，顺着锅沿慢慢放入带鱼段，炸至金黄色。
步骤3
1.将炸好的带鱼段放入高压锅内，放葱段姜片冰糖料酒生抽醋盐，再加一小碗水进去，轻轻翻动带鱼段，使其两面在调料汁内浸泡到。
步骤4
高压锅40分钟，香气四溢的酥鱼就出锅了。
酥鱼锅是怎么做的
材料小鱼1000克，葱15克，姜15克，蒜蓉香辣酱10克，花生辣酱10克，生抽15克，老抽5克，白糖5克，盐5克，料酒10克做法1.鱼清洗干净2.锅中放少许油，油热后，倒入葱末姜片爆香，再倒入鱼3.倒入花生辣酱4.再倒入蒜蓉辣酱，都是自己做的哈5.再加上各种调料，和适量的水6.煮一会儿，汁要有一些，呆会儿沾饼吃7.倒入一个大的碗中8.配饼吃老香的哎
关于酥鱼锅的正宗做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
