蒜末茄子的做法(蒜香炒青茄子做法)
各位老铁们好，相信很多人对蒜末茄子的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒜末茄子的做法以及蒜香炒青茄子做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
蒜香炒青茄子做法
原料：茄子两个、番茄酱适量、盐、白糖适量、味精、葱花、蒜蓉适量。
做法步骤：
第1步、茄子洗干净，先切成片，再切成条。
第2步、将切好的茄条放入盆中，用清水冲洗干净。
第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后，将花椒捞出。
第4步、放入葱花、茄子翻炒均匀。
第5步、放入生抽、蚝油翻炒片刻。
第6步、翻炒至茄子回软。
第7步、放入少许番茄酱、白糖、盐，翻炒入味。
第8步、待茄子基本成熟，放入味精、蒜蓉。
第9步、快速翻炒均匀即可。
蒜蓉茄子的做法
蒜蓉蒸茄子
食材：茄子、油、盐、酱油、蒜蓉、剁椒酱、葱花
做法：
准备葱花，剁椒和蒜茸
2.茄子洗净
3.切成均匀的段，用淡盐水洗净捞起
4.整齐的放入盆中
5.热锅倒入底油，加盐，温油把剁椒和蒜茸爆出香味
6.放入茄子上
7.冷水上锅蒸8分钟
8.取出倒入鲜酱油
9.再起油锅烧制冒烟，淋在茄子上
10.撒上葱花即可上桌
蒜泥茄子的家常做法王刚
主料:
茄子2根
辅料:
大蒜5瓣、香菜2棵、香油1汤匙、香醋3汤匙、香葱1棵、生抽2汤匙、食盐少许、白糖1/2茶匙
蒜泥茄子的做法:
步骤1
准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。
步骤2
茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。
步骤3
蒸好的茄子取出晾凉。
步骤4
晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。
步骤5
香葱和香菜分别洗净切末。
步骤6
切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。
步骤7
最后加入少许白糖拌匀即成料汁。
步骤8
晾凉的茄子撕成条控干水份。
步骤9
放入切好的香菜末，把调好的料汁直接浇在上面即可。
大厨师教你做蒜蓉茄子
茄子洗净切开，起锅烧水放箅子，盖盖将水烧开，放茄子大火蒸8分钟，切蒜末、姜末、洋葱条、青线椒碎，茄子蒸好取出，倒出汤汁，划开内瓤，起锅加食用油，油热放蒜末、姜末、洋葱条、青线椒碎炒香，加入蚝油、食盐、鸡粉、白糖搅化，加少许清水煮开，勾入少许水淀粉，加芝麻油拌匀，浇在茄子上面，撒上红椒粒点缀即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
