油酥的做法你会了吗(姜黄油酥做法)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油酥的做法你会了吗和姜黄油酥做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油酥的做法你会了吗以及姜黄油酥做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
麻辣油酥做法
用料：花生米，核桃仁，虾皮各25克，干红辣椒75克，花生油25克，花椒15粒，姜，盐各10克
步骤：
1、干红辣椒洗净放入炒锅中用微培火5—7分钟。
2、干红辣椒倒出晾凉放入研体中加盐捣碎成粗粉。
3、将花生米，核桃仁放入砂锅中微火炒10分钟至半熟即可。
4、花生米，核桃仁倒出晾凉搓去外皮，用擀面杖擀压成绿豆大小的粒。
5、虾皮挑净杂物姜切大片备用。
6、奖辣椒粉，花生仁，核桃仁粒，虾皮均放同一容器中搅拌均匀。
7、砂锅坐火上，倒入花生油烧热放入姜片，花椒粒炸至焦糊捞出即可。
蒙城油酥正宗做法
用料：
面粉100克
油120克
盐3克
五香粉1克
葱姜少许
做法：
步骤1.准备油
步骤2.准备面粉
步骤3.把油烧到冒烟，保证彻底熟。葱姜放入，炸到金黄，捞出。等待油温自然冷却至3-4成的时候，倒入面粉
步骤4.开小火不停搅拌，防止粘底
步骤5.面粉要微黄，没有成块的颗粒，冒出香味
步骤6.关火乘出，自然冷却后使用
自制油酥的做法
材料熟花生100克，白糖45克，蜂蜜3大勺，黄油15克做法1、糖、蜂蜜和切的黄油粒搅拌在一起。2、放进微波炉里，中火微波一分钟，取出搅拌。再微波一分钟，取出搅拌；最后再微波一分钟，取出，拌匀。我一共是微波了三分钟。3、之后将花生倒入，用筷子搅拌均匀，找个容器，将裹糖的花生倒入，用勺子背面压实，凉后，倒出切块即可。
姜黄油酥做法
1.所需食材：
普通面粉350克，鸡蛋2个，奶粉50克，白糖30克，发酵粉2克，泡打粉3克，牛油30克。
先给面盆里筛入350克普通面粉，350克能做两个和手掌一样大的花卷，如果想再大一点，就多加点面粉。
放入上面所有的食材，加适量温水和面，揉成一个偏软光滑的面团，盖上锅盖发面团，大约四十分钟后面团就发酵好了。
2、拿出发酵好的面团，揉一揉，擀成一个长方形大面片，刷上一层姜黄油酥，然后再撒一层干面粉，这样做出来的花卷，层次分明。
姜黄油酥是用姜黄粉加适量胡麻油搅拌均匀，就是姜黄油酥了。
3、把面片卷起来，再从中间切开。
4、把切开面放到案板上，然后朝上卷。
5、边卷边整形，卷的时候尽量卷紧实一些。
6、最后把头压到花卷的下面。另一个也是这样卷好。
7、两个花卷就做好了，一层笼屉上放一个，防止粘连，因为这个花卷有泡打粉，遇热后会迅速长大。
8、大火蒸15分钟后，打开锅盖，香喷喷的花卷出锅了。然后再放到烤盘上，温度150度，烤20分钟。
9、时间到，拿出烤好的花卷，外皮特别酥脆，里面是松软的。
文章到此结束，如果本次分享的油酥的做法你会了吗和姜黄油酥做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
