冻豆腐怎么做(冻豆腐的家常做法)
本篇文章给大家谈谈冻豆腐怎么做，以及冻豆腐的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
买小豆腐回去切成小块冷冻就行
第一步：新鲜老豆腐一块放入冰箱冷冻一夜取出。
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第二步：室温化冰后切方块。也可直接浸入冷水盆中化冰。
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第三步：豆腐块下锅焯一下挤去豆腐中的水份。青椒红椒切块、咸肉切丁、葱花。
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第四步：热锅冷油放入咸肉丁把肉油炒出再加入青红椒翻炒出香味盛起待用。
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第五步：锅内再放入稍多的油把豆腐块稍煎一下，加温水和豆腐一样平调入3匙黄酒。
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第六步：再依次调入适量生抽、老抽、盐、糖、茴香桂皮香叶中火煮烧。
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第七步：数分钟后待汤汁略有收干时倒入煸炒过的青红椒翻炒入味、撒入葱花即可。
把半个洗过的紫甘蓝切丝，杏鲍菇切开撕成条，一块豆腐先切厚片再切条，切点葱姜蒜，肉切片，锅中烧水，放入粉条煮好捞出，放入杏鲍菇焯水，半分钟左右捞出挤干水分备用，放入肉片煮，起锅烧油，放入葱姜蒜翻炒，放入肉片翻炒，放入紫甘蓝翻炒
介绍几种冻豆腐的家常做法，简单易学！
红烩冻豆腐
材料：
冻豆腐350，香菇10克，金针菇75克，甜豆荚75克，淀粉适量，食用油25克，蚝油1/2大匙，胡椒粉1小匙，白糖1/2小匙
做法：
1、冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切；金针菇切除根部，用盐水汆烫后捞出；甜豆荚撕除两侧老筋，洗净备用；
2、锅内倒入油，烧热，先炒香菇，然后放入金针菇和冻豆腐片，并加入耗油、胡椒粉、白糖烧开，改小火煨入味；
3、起锅前加入甜豆荚同烧，接着用水淀粉勾芡，汤汁粘稠即关火盛出。
榨菜肉丝冻豆腐汤
材料：
鱼泉榨菜1袋，猪肉少量，冻豆腐半块，洋葱，姜
做法：
1.洋葱、姜、猪肉切丝，冻豆腐切块；
2.洋葱、姜炝锅，倒入肉丝，炒2分钟；
3.然后倒入一袋榨菜，加适量水，水开后倒入冻豆腐，煮15分钟即可。
五花肉烧冻豆腐
材料：
冻豆腐1块，五花肉300克，笋120克，葱2根，姜1小块，辣椒1个，蒜头6粒调料酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，高汤1杯
做法：
1、冻豆腐，五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用；蒜头拍碎，姜切末；
2、锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，续入五花肉炒至焦黄；
3、后加入调味料（除高汤外）与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。
好了，关于冻豆腐怎么做和冻豆腐的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
