冬瓜虾仁怎么做(冬瓜虾仁是怎么做的)
本篇文章给大家谈谈冬瓜虾仁怎么做，以及冬瓜虾仁是怎么做的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
用料：冬瓜半个，虾仁1斤，
辅料：葱一根，花椒2个，蒜2瓣，鸡精一勺，料酒一勺，盐两勺，淀粉少许，
烹饪步骤：
1.将冬瓜去皮切成块
2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
3.将冬瓜放入开水绰至七成熟
4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边
5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉
6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。
主料：
冬瓜半斤辅料：虾仁3两葱2根姜1块蒜2瓣料酒1勺生抽1勺蚝油1勺白胡椒粉1茶匙
烹饪步骤
1.冬瓜、虾、葱姜蒜等备料
2.冬瓜洗净去皮切成条
3.葱花，姜，切沫
4.虾去掉虾皮和虾线，洗干净备用。
5..冬瓜热水焯水，水滚即可，方凉水备用
6，锅热油放葱姜。再放入虾仁炒熟。
最后放入冬瓜炒，加入少许水，开锅后加味极鲜，食盐即可。
用料：冬瓜250g，虾仁200g，口蘑180g，大蒜10g，食用油10g，生抽10g，盐1g，黑胡椒粉1g，葱花10g
做法
油锅烧热，煸香大蒜，加入口蘑和冬瓜，翻炒均匀。
用生抽、盐、胡椒粉调味，倒入清水，盖上锅盖，大火煮开。
煮开后，放入虾仁，煮至虾仁变色后，撒下一把葱花，就可以美美的享用啦。
1、冬瓜一块，去瓤去皮，清洗干净。
2、把清洗干净的冬瓜切成小块，可以切得再小一点，更容易熟；
3、大虾剥出虾仁，去掉虾线，用料酒拌均匀，腌5分钟左右；
4、再准备一些配菜，黑木耳提前泡发，小葱切碎，大蒜拍扁；
5、炒锅上火，放玉米油，油温后放大蒜煎出香味；
6、虾仁放进锅里，翻炒后，青虾仁会变成红色；
7、把冬瓜块和木耳放进锅里，翻炒均匀；
8、倒入生抽酱油，再加小半碗热水，翻炒均匀后盖上锅盖，中小火焖煮入味；
9、中途打开锅盖，翻炒两次，使锅里的食材受热均匀。等到冬瓜块熟透，即可出锅装盘即可。
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