糖葱薄饼怎么做(糖葱薄饼皮的教程)
很多朋友对于糖葱薄饼怎么做和糖葱薄饼皮的教程不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
糖葱薄饼什么时候有的
从明清时期就有了，糖葱饼出现时间：清朝糖葱饼又名糖葱薄饼、钱葱薄饼，是中国传统民间特色小吃之一，最迟出现在清朝，就是“糖葱”和“薄饼”两种食品合二为一，由一层圆形的薄饼包住里面的白色长条状的糖葱，糖葱是以煮熔的蔗糖或麦芽糖拉打成白色的中空条状，状似葱白并排粘在一起，故名“糖葱”，没有葱的成份。
糖葱薄饼是哪里的特产
糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。
该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，福潭村人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。把三张薄饼摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻(也可以加上一些香菜)，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。很多人通过央视《舌尖上的中国》认识了糖葱薄饼这一潮汕特有的风味小吃
糖葱薄饼皮的教程
准备好面粉之后，在面粉中打入两颗鸡蛋，然后在面粉中加入适量的食用盐，白砂糖，香葱，香菜，胡椒粉等等。
加完这些调味品之后，在面粉中少量多次的加入温开水，把面粉揉成比较软的面团。
揉好面团之后，把面团擀成特别薄的片状，放入锅中烙熟撒上一点白芝麻，美味的糖葱薄饼皮就可以开吃了
糖葱薄饼怎么包
食材：
春饼皮120克,花生仁120克,千葱头60克,芝麻佬条100条,白糖50克,饴糖50克,蒜头25克,香菜20克,精炼油50克,辣椒酱20克。
制作步骤：
1.将干葱头洗净,切成丁;花生仁炸酥后去皮,捣碎;蒜头去皮,剁蓉;芫荽切成段。
2.旺火置锅,放入精炼油烧至七成热时,放入干葱丁炸至金黄出香时捞出控油。
3.旺火置净锅,改小火放入清水、白糖、饴糖,搅熬成黄褐色时,倒入盆中,搅凉,呈现乳白色时,放入炸好的葱丁混匀,制成油葱糖。
4.取1张春饼皮置于案板上,放入油葱糖抹在饼中间,放入花生仁,放1条芝麻佬条,放少许香菜,再抹入油葱糖盖上,抹上辣椒和蒜蓉在油葱上,将饼上下左右包成长方形即可
关于糖葱薄饼怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。
