鸭嘴鲟鱼做法(鸭嘴鱼的家常做法)
其实鸭嘴鲟鱼做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸭嘴鱼的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鸭嘴鲟鱼做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
中山鸭嘴鱼正宗做法
1、材料：鸭嘴鱼600克，青瓜100克，香菜10克，红椒圈10克。调料盐10克，鸡粉10克，味精10克，胡椒粉8克，料酒10克，白糖15克，泰国鱼露15克，高汤800克，葱、姜各20克，猪油20克。
2、鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用；鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。
3、青瓜洗净、去皮，斜刀45度切成厚1厘米的段；香菜洗净，切长3厘米的段。
4、锅内放入水大火烧开，烹入料酒烧开，放入鸭嘴鱼肉、头和尾大火氽2分钟，取出备用；葱、姜洗净，切成末。
5、锅内放入猪油，烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香,加入鸭嘴鱼肉、头、尾、高汤大火烧开后改用小火烧20分钟至汤汁乳白，加入青瓜段、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、泰国鱼露调味，出锅，撒上香菜、红椒圈即可。
啤酒鸭嘴鱼做法
1、第一步将鸭嘴鱼进行清洗,用清水洗干净,掏除内脏。
2、然后放菜板上用菜刀将清洗后的鸭嘴鱼切成片装。
3、接着将之前准备好的香料依次切好所需的大小,放旁边备用。
4、把香料铺上鱼身,放入适量酱油,油,盐,糖调味。
5、然后将调好味的鱼块放入锅中隔水蒸4分钟,出锅后撒上葱花,这样就已经完成了。
鸭嘴鱼的家常做法
原料:鸭嘴鱼600克，青瓜（即黄瓜）100克，香菜10克，红椒圈10克。
调料:盐10克，鸡粉10克，味精10克，胡椒粉8克，料酒10克，白糖15克，泰国鱼露15克，高汤800克，葱、姜各20克，猪油20克。
制作:
1、鸭嘴鱼宰杀，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用；鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。
2、青瓜洗净、去皮，斜刀45度切成厚1厘米的段；香菜洗净，切长3厘米的段。
3、锅内放入水大火烧开，烹入料酒烧开，放入鸭嘴鱼肉、头和尾大火汆2分钟，取出备用；葱、姜洗净，切成末。
4、锅内放入猪油，烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香,加入鸭嘴鱼肉、头、尾、高汤大火烧开后改用小火烧20分钟至汤汁乳白，加入青瓜段、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、泰国鱼露调味，出锅，撒上香菜、红椒圈即可。
鸭嘴鱼怎么煮
原料:鸭嘴鱼600克，青瓜（即黄瓜）100克，香菜10克，红椒圈10克。
调料:盐10克，鸡粉10克，味精10克，胡椒粉8克，料酒10克，白糖15克，泰国鱼露15克，高汤800克，葱、姜各20克，猪油20克。
制作:
1、鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用；鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。
2、青瓜洗净、去皮，斜刀45度切成厚1厘米的段；香菜洗净，切长3厘米的段。
3、锅内放入水大火烧开，烹入料酒烧开，放入鸭嘴鱼肉、头和尾大火汆2分钟，取出备用；葱、姜洗净，切成末。
4、锅内放入猪油，烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香,加入鸭嘴鱼肉、头、尾、高汤大火烧开后改用小火烧20分钟至汤汁乳白，加入青瓜段、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、泰国鱼露调味，出锅，撒上香菜、红椒圈即可。
文章到此结束，如果本次分享的鸭嘴鲟鱼做法和鸭嘴鱼的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
