碳烤羊腿的做法(炭火羊肉火锅做法)
其实碳烤羊腿的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炭火羊肉火锅做法，因此呢，今天小编就来为大家分享碳烤羊腿的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
碳烤羊腿的腌制和制作方法
1.首先将羊腿切开
2.然后将肉划几个口子，一直划到骨头，以便腌制更容易入味。
4、准备一些洋葱切成末，蒜切成片，姜切丝。
5、将佐料撒在羊腿上。
6、加入适量盐
7、加入适量高度白酒，按摩一会儿，腌制4小时，期间再按摩数次以便更好的入味。
在家怎么用碳烤羊肉串
1.将羊肉切成约2CM边长的正方形。放入切成丝的洋葱，再放入盐、五香粉、姜粉、大料粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻粉、味精、鸡精、白糖、炸好的料油、一点点水、和一把淀粉，手上套上一次性手套，将其上下翻动，拌匀。
2.放入保鲜盒内，放入冰箱冷藏1小时入味。隔半小时拿出来上下翻一下。
3.腌好的羊肉用铁签串了，我是一串5个大羊肉片。
4.碳槽生火，红碳为最佳。放上穿好的羊肉串，煽火烤，不要生烟，烟熏到肉的味道就不好了。
5.烤到微焦，拿下来，小心烫手。
6.洒上孜然和芝麻，再回炉烤一小会儿将芝麻烤香。
7.再均匀地撒上辣椒面即可。
炭火羊肉火锅做法
食材
熟五花肉适量
酸菜适量
鲜虾适量
肉丸子适量
紫菜适量
海米适量
干海兔适量
海虹适量
盐适量
味精适量
胡椒粉适量
粉条适量
冻豆腐适量
肉汤适量
方法/步骤
酸菜切丝备用，熟五花肉切片备用，海米，海兔，海虹洗净备用，虾洗净备用。
把酸菜铺到火锅最下面。
酸菜上面铺上海兔，海虹，海米。
接着铺上五花肉，鲜虾。
最后放上紫菜并加上适量的汤。
用炭把火锅点着。
肉馅里放入鸡蛋，蒜末，淀粉，盐，味精，胡椒粉和成丸子馅备用。
火锅炖一小时的时候下入丸子。
再下入冻豆腐继续炖15分钟。
把炖好的火锅中放入盐，味精，胡椒粉，粉条可随个人喜好随意添加。
碳烤羊腿烤多长时间最好
在烤的情况下留意旋转。一般要烘烤接近4个钟头。直到外皮呈金黄色或是暗红色就可以食用了。
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。
据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊，改为切块烧烤了。
关于碳烤羊腿的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
