烫面角的面怎么和(烫面最好吃的做法家常)
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烫面最好吃的做法家常
烫面就是把火烧开，用开水朝面里倒，一边倒一边搅和着，最后把面和得软软的，醒发半个小时左右，就可以做很多家常的吃法，比如说可以办点白糖，炸糖糕，还可以烙饼，还可以正点氿菜，鸡蛋粉条，包在一起炸菜角，在比方说正点羊肉馅包烫面角，也可以包成烧麦，总之有多种吃法。
烫面角怎么做
1·烫面角的皮是烫面，所以一定要用热水和面，倒入热水，用筷子不断搅拌至没有大面积的干面粉；
2·稍加晾下，开始揉面，面和好之后盖上保鲜膜醒一会儿；
3·开始备馅儿，韭菜洗干净切成碎段。豆腐切成小块，煮好的粉条过了凉水切碎。关于这三种材料的比例，喜欢那个就多放那个，美食本来就是这样，因人而异；
4·根据个人口味调入盐、生抽、花生油、香油、十三香，搅拌均匀即可，菜角的馅就做好了；
5·把面团搓成长条，切成面剂子。跟包饺子一样，皮要比饺子大上好几倍；
6·包上馅，捏起来，烫面角包好啦！
7·上锅蒸15分钟就好了。
8·装盘即可食用。
烫面糖角的做法
河南月牙糖角果子是将面粉用八十度的热水烫面，记住在热水里放些白糖，将烫面放到案板上加入些食用油，和面和光滑后密封型三十分钟备用，然后糖心是白糖或红糖加入少许面粉混合而成的，取烫面记子，擀面皮园形，包入糖心，捏成月牙形。
启锅烧宽油至五六层热下入生糖角，不断翻动，使其受热均匀至枣红色出锅即成。
烫面角怎么和面
汤面饺子，烫面角子活面法都是一样的。
具体做法如下，盆里倒面，烧开的水，一边往面里倒水，一边用筷子搅拌，搅成面絮，用手揉一揉，揉成面团，切记不要太硬，手感软软的，就刚好，要不然口感不软和。揉成光滑的面团盖上盆，醒一会，大概十分钟不到就可以包饺子了。
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