炸三角的面怎么和(炸三角韭菜盒子的做法教程)
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本文目录
炸三角的做法
1.制作馅料:鸡蛋炒熟打碎，豆芽粉条开水焯一遍，粉条时间要长一点，焯软，分别剁碎，混在一起，加入盐，五香粉，花生油，制成馅料。
2.和面不要太软，醒15分钟。将面像做饺子一样擀成圆形的小皮，包入豆芽馅，捏成三角形△。
3.将油倒入锅中待油温热后下锅炸至金黄色出锅。
炸三角韭菜盒子的做法教程
1、先把韭菜摘好洗干净静置十分钟，切好备用。开火炒三个鸡蛋。鸡蛋炒熟打碎备用。取一个盆，把切好的韭菜，鸡蛋一起放进盆里，撒一勺盐，一点胡椒粉，一勺香油。一勺十三香。再开火炒一点油。放点葱姜蒜把油爆香，然后一起倒进盆里，把盆里的鸡蛋，韭菜巴拉巴拉几下备用。
2、首先取500克白面。取温水，放点小苏打。倒进面里合好面，盖上保鲜膜省半小时。
3、其次把面分十等份，擀成面皮。把韭菜鸡蛋包进去。把面皮叠成三角盒子。
4、最后，取锅放油，开火，油热六分，把叠好的三角菜盒放进油锅炸熟。等两面金黄浮出油面即可。
面食小三角做法
食材：
面粉200克、红薯50克、糖8克、酵母2克、油2克、水100克。
1、将红薯去皮，洗净后用擦丝器擦成细丝状，如果家里没的擦丝器的，也可以用刀切成细丝。
2、红薯丝加入面粉、白糖、酵母、水。白糖的用量，可以根据自己的口味来加，不喜欢的也可以不放。
3、将面粉搅拌成无干粉的絮状，再揉成光滑的面团。红薯丝出来一些没关系，一蒸就会软下去了。
4、将揉好的面团取出，擀成长方形的面片。可以擀出来后切成长方形，多余的再揉匀重新擀成面片再用。
5、长方形的面片用刀斜切成几个三角形的面片，然后在三角形的表面刷上一层油，尖尖的部分不要刷油。
6、取一片三角形面片，从底部宽的一边开始卷起来，然后收口朝下放。
7、将所有牛角卷放入蒸锅中，发酵至两倍大，发酵好后，开中大火，蒸15分钟左右，关火。
8、关火后不要着急开盖，焖上2、3分钟，再开盖取出，松软蓬松又好吃~
回民炸三角的做法
材料：面粉200g红糖5大勺酵母粉5g奶粉1大勺白砂糖1茶匙
做法：
1.酵母粉用温水化开
2.面粉与奶粉、白砂糖混合均匀，加入酵母溶液，一边加温开水，一边用筷子搅拌，直至呈大块雪片状。
3.用手揉按至光滑面团，放到温暖的环境发酵，待面团涨至原来的2倍大时取出。
4.重新揉成光滑面团，静置20分钟，将面团搓成长条，切出均匀的剂子；
5.将每一个剂子放入两手心之间团圆，再擀成中间厚，边缘薄的圆片，在圆片中放入适量红糖；
6.等距地从三个点往中间捏，捏出三条边，捏紧每条边的收口处，再将中间收口处捏紧；
7.所有小面团均按照此法包成糖三角；
8.锅中多放些花生油加热至七八成热，糖三角下锅炸制金黄即可出锅。
OK，关于炸三角的面怎么和和炸三角韭菜盒子的做法教程的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
