明太鱼干怎么吃(麻辣明太鱼干的正确吃法)
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麻辣明太鱼干的正确吃法
正确吃法是烤。因为麻辣明太鱼干是一种较硬的鱼干，如果生吃或者加热不充分，可能会导致食物中的细菌滋生，对人体健康造成危害。烤的方式可以彻底杀灭细菌，将鱼肉烤至金黄色，并使其口感香脆，更加美味。建议可以在烤的时候搭配一些调料，如蜜汁、芥末酱等，以增加口感的层次感。
清蒸干明太鱼的做法
主料：干明太鱼1条、金针菇300g、
辅料：葱1根、盐6克、姜3片、蒜4瓣、辣椒酱1勺，白醋0.5勺，白糖3克，五香粉4克，味精少许
做法：
1、干明太鱼一条，清水泡三四分钟，然后沥干水分；
2、金针菇去掉根，撕开，洗净；
3、将金针菇均匀的平铺在盘子里；
4、再放上明太鱼，上面再放点金针菇；
5、蒸锅坐水，放入明太鱼（明太鱼在蒸的时候会缩小，不用担心盘子小的问题），蒸10分左右；
6、蒸鱼的过程中准备料汁，将葱姜蒜切末；
7、葱姜蒜末放入小碗里，加入适量酱油、辣椒酱、白醋、白糖、五香粉、盐、味精、搅拌均匀；
8、将调好的料汁平铺在鱼上，再盖上盖锅再次烧开就可以了；
明太鱼干怎样做才好吃
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将鱼干泡在冷水中30分钟，充分泡开．将泡好的鱼片挤去水分，用手将鱼肉与鱼皮分开，顺着鱼肉的方向撕成细丝。
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（鱼丝的大小依个人喜好）将撕好的鱼丝放在一个盆中，放入白糖，醋，韩式辣酱，用手抓匀。
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之后放入我们准备好的辣椒油，抓匀．将拌好的明太鱼放入盒内，放冰箱冷藏，（保鲜层），24小时，即可食用．
手撕明太鱼干的正确吃法
【烹饪食材】：小鱼干半斤、辣椒适量、大蒜适量、生姜适量
【烹饪步骤】：
1、准备好小鱼干，大家可以用自己喜欢吃的种类，我们这边最常见的就是这种的小鱼干，一般农村家都会晾晒这种，因为这种鱼比较便宜，而且还比较多。
2、小鱼干用水浸泡1个小时，因为小鱼干会比较咸，所以用水浸泡一个小时以后就不会这样咸了，泡的时候最好是换一遍清水。
3、辣椒切碎，这个辣椒丝比较辣的一种辣椒，平时的时候还喜欢用这种辣椒做辣椒酱，生姜切丝备用。
4、锅中加入适量的食用油，然后放入姜蒜爆锅。
5、再将切好的辣椒放入锅中，翻炒出红油。
6、然后倒入小鱼干翻炒均匀，不用再格外加入其它的作料了，直到将小鱼干炒入味了就可以关火了，吃的时候可以撒入一点白芝麻，这样香辣小鱼干就做好了，
关于明太鱼干怎么吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
