五种美味菠萝吃法：简单泡水及创新食谱

菠萝，这一夏日美食佳话。味甘性平，不仅拥有解暑、止渴和消食的功效，更是以其香味浓郁、甜酸适口的独特风味赢得了人们的喜爱。但有些人食用菠萝后会出现过敏现象，如口舌发麻等症状。

其实，只需在食用前将菠萝用盐水浸泡，就可有效缓解过敏现象。这是因为菠萝中含有的“菠萝酶”会分解体内的蛋白质，并对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。经过盐水浸泡后，不仅能降低酶的活性，还能让菠萝更加香甜可口。

【食材准备】

菠萝一个（去皮后约600g）、盐一茶匙、糖50g、清水适量。

【制作步骤】

1. 将菠萝去皮、去目，切成块状。

2. 将菠萝块放入容器中，加入盐和清水进行浸泡（1小时），然后取出沥干水分。

3. 将白糖与适量水煮开，放凉后与菠萝一起腌制（2小时以上），冷藏后口感更佳。

菠萝还有许多其他美味的做法。如与猪里脊肉相结合的菠萝咕噜肉，口感鲜美，不腻不柴。制作过程中需注意将猪肉切成适当大小的块状，并用盐、胡椒面、料酒、淀粉等调料腌制20分钟左右。再将菠萝、青红辣椒切成同样大小的块状，备用。接着调制料汁，然后炒制出美味的菠萝咕噜肉。

凤梨（菠萝的一种）也有多种食用方法，如直接食用、制作凤梨干、煮制凤梨糖水、榨汁饮用、制作沙拉等。比如，将凤梨去皮后切片，用淡盐水腌制或直接放入烤箱烤制，即可制作出美味的凤梨干；将凤梨与山药等食材一起煮制，加入冰糖和枸杞，即可享受到甜美的凤梨糖水；挑选新鲜无损伤的凤梨，去皮切块后放入榨汁机中榨汁，再加入蜂蜜调味，即可品尝到清甜的凤梨汁。还可以将凤梨与其他水果如猕猴桃、香蕉、苹果等一起制作成果汁沙拉。在准备食材时需要注意选择新鲜的凤梨和其他水果，切成块状后放入沙拉碗中，加入沙拉酱搅拌均匀即可享用美味的水果沙拉。最后还可以尝试将肉片与菠萝相结合制作出酸甜可口的菜肴。在制作过程中需注意炸肉的火候和时间以及酸甜汁的熬制和调味。按照以上步骤进行操作即可享受美味佳肴。

总之无论是菠萝还是凤梨都有着多种美味的食用方法可以根据个人口味和喜好进行选择制作享受健康美味的水果佳肴。