做粉条怎么做(粉条是怎么做的)
各位老铁们好，相信很多人对做粉条怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于做粉条怎么做以及粉条是怎么做的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
步骤/方式1
抓半把土豆淀粉，用1匙冷水搅成糊状，然后用刚开的热水烫，大约需一小碗那么多，猛的倒入。一手倒一手用筷子搅，搅成透明的糊状
步骤/方式2
打好的欠放1小匙食碱面，放土豆淀粉，和成稍软面团即可，乘热和好。
步骤/方式3
把揉好的淀粉团，装入家用粉条挤压器中
步骤/方式4
起锅烧水、水开挤入淀粉，飘起水面用筷子搅动，防止粘连，大火速煮，约30秒，像在水里飞起来一样，捞出冷水中拔凉。
步骤/方式5
成品图
1.用料:红薯淀粉50千克，明矾2.5千克。
2.具体步骤:步骤1:打浆糊，是决定粉丝质量的关键。对冷水20—25千克搅拌，再放入大锅内煮沸，并不断搅拌，形成糊状淀粉。打成的浆糊，可对其他淀粉，搅拌成适度的软面团。步骤2:漏丝和冷却。漏丝前备好两口锅，冷水缸两口和中型的漏勺。可开始漏丝，让粉团经漏勺孔眼下流，逐渐延长变细，成为粉条。粉条沉人锅底糊化后，在浮出水面时捞出，放入冷水缸降温，整理成束穿到木架上，再经另一冷水缸冷却，并不断摆动，直至粉丝松散成条，然后放在室内，冷透后拿出室外晒条。步骤3:晒条。将粉条拿到背风向阳的场地，进行挂晒。晒干后即可整理包装成成品
1、食材展示：淀粉500克、明矾0.3克、水1000毫升，如下图所示：
2、制糊：将500克淀粉加入0.3克明矾，混合均匀，倒入1000毫升水，搅拌成糊，如下图所示：
3、成型：锅中加1000毫升水烧开，将淀粉糊倒入漏勺流入锅中，烫成型即可，如下图所示：
4、晾干：将粉条捞出，放在太阳下晾干即可，如下图所示：
用料：淀粉（红苕或土豆都可以）适量，碱面少许。自制粉条的做法步骤：
1、抓半把土豆淀粉，用1匙冷水搅成糊状，然后用刚开的热水烫，大约需一小碗那么多，猛的倒入。一手倒一手用筷子搅，搅成欠状。
2、打好的欠放1小匙食碱面，放土豆淀粉，看欠多少放面粉，和成稍软面团即可，乘热和好。
3、用这个神器挤，它有宽有细好几种底。细的喝粉汤用，宽的涮火锅，绘菜用水开挤入，飘起水面用筷子搅动，防止粘连，大火速煮，约30秒，像在水里飞起来一样，捞出冷水中拔凉。
4、拔凉捞起一把一把放开晾凉。冷冻冷藏半月十天没问题。吃时切短一点。
以上步骤就是这样，粉条就做出来了。
好了，关于做粉条怎么做和粉条是怎么做的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
