卤肉怎么做的(卤肉最正宗的做法家常)
大家好，如果您还对卤肉怎么做的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享卤肉怎么做的的知识，包括卤肉最正宗的做法家常的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
步骤/方式1
准备好配料
步骤/方式2
五花肉洗净
步骤/方式3
五花肉冷水下锅，加大葱、姜片、料酒，焯水去腥后洗净
步骤/方式4
锅中加冷水没过五花肉，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，大葱，蒜头，姜片
步骤/方式5
大火煮至沸腾
步骤/方式6
加入料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精，大火煮沸
步骤/方式7
转中火，收汁后盛出
步骤/方式8
将捞出来的卤肉切片装盘，淋上少许汤汁即可
配料表:带皮五花肉500g、花椒2勺、红椒6个、盐适量、料酒适量、老抽适量。
2、五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒至微黄。加辣椒、花椒、八角炒香，加料酒、老抽、盐，炒匀。加水，没过肉，加辣椒煮开，转小火煮1小时。
1、食材：五花肉1斤、茴香2棵、酱油少许、料酒1勺、白砂糖1勺、醋4毫升、干辣椒3个、香叶2片；
2、首先我们把五花肉清洗干净，烧一锅开水，把五花肉放进去过一下，捞出来沥干，切成几大块备用。
3、起锅把五花肉放入，加入酱油，料酒，白砂糖，醋，香叶，茴香，干辣椒，一起，用大火煮开后，换小火煮。
4、中间适当时候把肉翻一下，大概小火慢煮20分钟左右，把锅盖揭开，等着慢慢收汁。
1、猪肉500g、葱花适量、盐适量、蒜末适量、十三香适量。
2、方法：将肉用刀剁成肉糜，或者在市场里用机器打也可以，但肉质，没有那么好的口感。葱花少许切碎。蒜末少许切碎。把油倒到锅里，热油，放入葱花和蒜末用油炒香。
3、葱花和蒜末有香味时，将肉糜放入锅中翻炒。等肉糜炒至变成金黄色的时候，加入少量食盐，十三香，加入少量水，继续炒熟。汤汁差不多收干时，加入适量的盐，味道顺着自己味觉，炒匀出锅就可以食用了。
关于本次卤肉怎么做的和卤肉最正宗的做法家常的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
