牛肉臊子的做法(王刚牛肉臊子做法)
很多朋友对于牛肉臊子的做法和王刚牛肉臊子做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
王刚牛肉臊子做法
步骤1
牛腩（1斤）买回用清水浸泡半个小时后切碎。
步骤2
葱姜蒜切碎。（葱一棵，蒜六瓣，姜一小块）
步骤3
豆瓣酱（2勺）也用刀剁碎备用。
步骤4
炒锅烧热放油，油稍多放一些，然后放入葱姜蒜碎爆香。
步骤5
然后倒入牛肉碎，炒至牛肉变色倒入豆瓣酱。
步骤6
翻炒均匀后倒入一勺料酒去腥提色。
步骤7
倒入半碗开水适量，放一勺蚝油，半勺胡椒粉，一勺老抽。
步骤8
转中小火慢慢煮，煮至牛肉烂时放半勺盐调味即可。
牛肉炸酱臊子家庭做法
原料：精牛肉、青豆、香菇、秋霞红油辣椒酱、老抽、生抽、冰糖、红朝天椒、蒜、食盐、葱、熟花生、菜籽油、青花椒、白芝麻、鸡蛋清、姜片。
做法步骤：
第1步、牛肉冷水下锅丢葱姜抄水，去掉血泡沫。
第2步、青豆抄水
第3步、香菇抄水
第4步、备好需要的各种调料
第5步、菜籽油八层熟下蒜，姜，冰糖，朝天椒爆香。下牛肉粒，牛肉七层熟放入老抽，加入秋霞牌红辣椒油。小火闷两分钟，放入食盐调味。
第6步、起锅前放入青豆，香菇，熟花生，炒匀。装盘后放入一颗葱，撒上白芝麻就可以了。
回民牛肉臊子的做法
牛肉
500g
洋葱
50g
西红柿
50g
胡萝卜
50g
芹菜
50g
胡椒粉、鸡粉
适量
白糖、盐
适量
料酒
适量
1
牛肉用水清洗干净，浸泡洗去血水
2
牛肉切丁，加入胡椒粉，鸡粉，料酒，少许盐，白糖拌匀腌制10分钟
3
洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁
4
起锅热油放入洋葱、西红柿丁、胡萝卜、芹菜和适量的盐翻炒均匀
5
放入牛肉翻炒均匀，加少许的水煮开即可
6
从出锅装盘
牛肉臊子正宗做法王刚
主料：
精牛肉适量，青豆适量，香菇适量。
辅料：
秋霞红油辣椒酱3勺，老抽适量，生抽适量，冰糖2块，红朝天椒5个，蒜4瓣，食盐适量，葱1颗，熟花生适量，菜籽油适量，青花椒适量，白芝麻适量，鸡蛋清1个，姜片5块。
牛肉臊子的做法步骤：
1.牛肉冷水下锅丢葱姜抄水，去掉血泡沫。
2.青豆抄水。
3.香菇抄水。
4.备好需要的各种调料。
5.菜籽油八层熟下蒜，姜，冰糖，朝天椒爆香。下牛肉粒，牛肉七层熟放入老抽，加入秋霞牌红辣椒油。小火闷两分钟，放入食盐调味。
6.起锅，放入青豆，香菇，熟花生，炒匀。装盘后放入一颗葱，撒上白芝麻就可以了。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉臊子的做法和王刚牛肉臊子做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
