磨刀的正确方法与技巧(磨刀机的正确方法与技巧)
这篇文章给大家聊聊关于磨刀的正确方法与技巧，以及磨刀机的正确方法与技巧对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
如何磨刀正确方法
磨刀正确的方法按照下面的步骤就可以了。
将磨刀石放水中浸泡，将抹布垫到磨刀石下面，由内刃向外打磨刀，磨刀角度控制在5度以下，没有磨刀石的话，可以在碗中加入食盐、白醋拌匀，涂抹到刀刃上，在碗的底部边打磨边涂抹，顺着一个方向打磨。
磨刀的正确方法
磨刀正确方法如下
正确角度：对角刃磨方法，无论是垂直磨刀还是水平磨刀，都应对角磨削，使刀具前后磨削时均匀接触磨刀石，避免卷边和磨削。损坏石材表面。
当刀具磨尖时，刀面被手握住，使得力不能均匀地施加，刀的两侧不会太厚，手指受伤，这样才能磨出一把好刀。
磨刀机的正确方法与技巧
方法与技巧：
1、首先将磨刀器放置在平台上，一只手抓稳磨刀器，另一只手持刀。
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2、用于开刃或修复受损严重的刀锋，适用于较钝的刀具。将刀放入硬质合金磨口（粗磨口），刀刃下方紧贴“V”型开口的底部，保持刀的角度正中，以适当而均匀的力度向后拉，重复三至五次即可。
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3、用于消除刀口上的毛刺，将刀刃打磨平滑、光亮。将刀放入陶瓷棒磨口（细磨口），刀刃下方紧贴“V”型开口的底部，保持刀的角度正中，使用比步骤一略小的力向后拉，重复三至五次即可。
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4、刀具磨好后，用湿布擦拭或用水冲洗，然后擦干。用软毛刷清理磨刀器的金属刀片和陶瓷棒，保持磨头的清洁。
手动磨刀技巧
1、首先准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。
2、双手拿刀，刀刃朝外，刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。
3、在刀具和磨刀石上洒上清水，用大臂带动小臂，保持角度不变，双手用力带动道具在磨刀石上做内——外——内——外的往复运动，直到将刀刃在另外一边全
4、部刀刃边缘都起毛边（或飞边）为止。
5、翻转刀面，依相同方法再研磨道具另一面，直到另一边刀刃又起毛边。
6、去毛边。换细磨刀石进行再次打磨，这个步骤用力要轻，虽然还会起毛边，但要小。多换几次面来摸磨，角度稍微大些，比如增加3度也可以。
7、精细化。将道具继续研磨，由每面几十下换面到十几下再到几下换面磨，力度越来越轻，直到没有毛边，刀变锋利为止。
8、检验是否磨好。刀锋朝上，对着阳光观察，刀锋无白色，呈一条黑线状，就是磨好了，也可以用手刮一下刀锋，如果感觉刀锋平滑摩擦指纹，证明磨好了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
