蒸子饭的做法蒸子饭怎么做(蒸米饭要用水吗)
大家好，关于蒸子饭的做法蒸子饭怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒸米饭要用水吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
怎么用蒸笼蒸米饭
准备材料：大米150克、腊肠100克、香菇50克、虾米50克、生菜100克、花生油3ml、盐1克、生抽1ml、香菜5克
制作步骤：
1、大米洗净，清水浸泡10分钟；
2、把大米捞出沥干水，放花生油、生抽、盐，拌均；
3、蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底，把大米放入；
4、热锅，倒油，把香菇、虾米爆香；
5、腊肠切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、虾米放入；
6、锅中放适量的清水，把蒸笼放入蒸架上，隔水蒸约50分钟；PS：火的大小和锅不同，蒸熟时间略有差异
蒸米饭要用水吗
蒸米饭需要放水。蒸米饭方法如下：准备材料：大米300g、油适量、盐适量、水适量。
1、第一步把大米清洗干净，放一旁备用。
2、清洗好后放入电饭煲内，电饭煲内放入适量的水和油。
3、然后往电饭煲里放入适量的盐。
4、选择电饭煲的米饭键，自动开始工作。
5、耐心等待时间到，然后开盖盛出，这样蒸米饭就做好了。
用碗蒸米饭的做法
1、给自己准备一个碗，放四分之三差不多的米，我这个是很小一个碗，你们做的时候看情况。一个人的量，女生的话，小碗就好。
2、淘完米，加薄薄一层水。
3、大锅里面加水，大锅水还是凉水的时候就放小碗进去，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟绝对好。像我这种盖子是透明的话，还可以看到米慢慢升高，变得很饱满的过程。
4、好了！超级无聊，真的百分百成功，从来没有遇到夹生，或者变稀饭的时候。开吃！
蒸箱蒸米饭怎么蒸
蒸箱蒸米饭的方法：
注意米水比例：
米水比例不均是米饭出现不熟、或是含水过多的原因，正常的米水比例应该是1：1.3至1：1.5。
不宜淘洗多次：
洗米最好不要超过3次，多次淘米容易导致大米内部蛋白质、维生素、无机盐、矿物质等营养物质流失。
平常在盆里用手搅动清洗1遍，除去明显灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。
除此之外，漂洗大米最好使用冷水，不宜使用热水，使用热水淘米也会破坏大米中的营养物质。
加猪油或植物油
蒸饭前在大米里加入半勺猪油或植物油，能够使蒸出来的米饭晶莹剔透、口感松软。
用温水或热开水蒸饭
在日常生活中，人们可能会使用生水或者常温水来进行蒸饭，实则不然。我们都知道，大米中含有大量淀粉，但其实淀粉不易溶于冷水，只有在水温60℃以上，淀粉才会吸收水分。
而使用开水蒸时温度约为100℃，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短蒸饭时间的同时也缩短蒸箱使用时间，同时防止大米中的维生素因为长时间的高温加热而受到破坏。
OK，关于蒸子饭的做法蒸子饭怎么做和蒸米饭要用水吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
