西米露怎么煮(西米露的正确泡发方法)
本篇文章给大家谈谈西米露怎么煮，以及西米露的正确泡发方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
西米怎样煮才是正确的
步骤/方式1
焖煮西米
水开后下入西米中火煮10分钟后，盖上盖子关火焖15分钟。
步骤/方式2
复煮西米
捞出西米后，冷水下锅煮开，盖上盖子关火再焖上5分钟。
步骤/方式3
将西米过凉水
再把西米捞出，用漏勺过一遍凉水，这样煮的西米个个晶莹剔透。
西米要怎样煮才容易煮开
第一：开水下锅
做法：用一个大一点锅，加足够的凉水，西米煮的时候膨胀很大，需要足够的水吸收变大。大火烧开以后，下西米转中小火，加锅盖煮10分钟，中间时不时的打开锅盖子搅拌几次。避免粘锅，时间到了，关火加锅盖继续焖上20分钟以后。
第二：过凉水
做法：打开锅盖看到西米还有硬芯，把西米捞起来，加进凉水里，多冲洗几次，西米已经凉透了捞出来。这样过凉水，西米吃起来劲道Q弹。
第三：二次煮西米
做法：加足够的凉水大火烧开，继续转中小火下西米煮10分钟左右，关火之后，一定要加锅盖再焖20分钟左右。
第四：再次把西米捞起来，看西米的状态已经呈透明状了，说明西米已经熟透了。把西米捞出来再次过凉水，就可以任意吃西米了。每次可以多煮一些，放在冰箱里冷藏，再次做奶茶的时候就不用煮了，方便多了。
可可的小贴士
1、西米露在入锅之前不要用冷水泡。因为西米露是淀粉材质，见冷水后容易融化变软变粘。
2、锅里的水要多放点，因为西米露后期煮开会膨胀，如果水少了容易浑汤粘稠。
3、每次煮好的西米出锅以后要凉凉水多冲几遍，过凉水后的西米会口感更Q弹更好吃。
4、两次煮西米都要加锅盖煮，而且要中小火煮，煮好以后的新，两次都要凉水，要多吃清洗西米直到没有粘稠的汤汁在上面，就可以了。
西米露的正确泡发方法
锅里煮一锅水，把水烧开以后，再把西米加进去，需要边加西米边搅拌，防止西米粘锅，如果粘在一起就不好吃了，水量必须是西米的量一倍以上。把西米全部放入水中后，再盖上锅盖闷煮10分钟，是为了让西米充分的吸收水分。
煮完之后将西米捞出来，放到凉水里面过凉，西米放凉，烧一锅水把西米放到锅里面煮10几分钟，边煮边搅拌，直到西米变成完全的透明状。
西米露煮多长时间
10到20分钟。不同量的西米露煮的时间也不同，小份的西米露煮8到10分钟左右即可，而大份的西米露则要煮10到20分钟左右才可以。西米露也有很多吃法，像芒果西米露，芋圆椰汁西米露等。想做好的西米露，也要挑好西米，要选择白净滑腻的才好。
好了，关于西米露怎么煮和西米露的正确泡发方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
