炸过东西的油能放多久(炸好的虾油可以放多久)
大家好，今天来为大家分享炸过东西的油能放多久的一些知识点，和炸好的虾油可以放多久的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
炸过的油需要放冰箱里吗
炸过东西的油不需要放冰箱。保存方法：
1、炸过食物的油是可以吃的，但是要注意保存。高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。所以，平时吃剩下的油，如果不舍得扔，就一定要放进密封的容器里存放，这样才能避免油产生怪味。
2、平时吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生黑烟，这个烟就是制癌物质。所以烟起得越多、越早的油，燃点越低，不适合做油炸食品。
炸完东西的油怎么保存
步骤一:
炸过的油要想保存，需要先等其沉淀，然后取上部清澈的油继续使用
步骤儿:
将下部的残渣去掉，存放的时候要放到容器中盖上盖子，避免氧化
步骤三:
短暂存放可以放到阴凉的橱柜里面，长期存放要放到冰箱里面，低温能延长保存时间
平时吃剩下的油要妥善保存，（夏天最好密封好放入冰箱冷藏）不可久置夏天最好三五天内就用完，也不要再用它炸东西。
用来做面点。做饼和面的时候，早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油，因为温度不高，只需稍微加热即可
炸好的虾油可以放多久
18个月，
自制虾油属于食用油，食用油的变质主要是由于油脂氧化引起，保质期与保存方法等有很大关系。
建议新鲜榨出来的油用玻璃瓶密封保存，隔绝空气，尽量避光，放置阴凉处，一般在半个月之内食用是不会变质的。
刚榨出来的油由于原油中混合的碎末还没完全沉淀，会比较浑浊，但不影响使用，可以马上用来炒菜，但静置一段时间等澄清后炒菜效果会更好。一般放置4小时就基本可以澄清。
炸过东西的油，还能在用吗为什么
炸过东西的油不能用来炒菜，可以用来做炖菜或者花卷等面点。
很多人不舍得扔炸过食物的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可以用来做炖菜或者花卷等面点。
不少人家里常备着一种油，无论是炒菜、凉拌还是油炸，都只用它。但不同油的耐热性不一样，过高温度的烹调会加速致癌物产生，带来健康风险。
比如煎炸应该用最耐热的棕榈油、椰子油、黄油、牛油、猪油等；日常炒菜可以选择用耐热性较好的花生油、米糠油、茶籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等；焯煮菜、做汤和凉拌可以选择耐热性差的亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、未精炼的初榨橄榄油等。?
扩展资料
辨别优劣食用油的技巧：
一、看包装?
对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂日期，无厂名、无厂址、无引用质量标准代号的千万要特别注意，不要随便购买。?
二、看色泽?
一般高品位食用油颜色浅，低品位的食用油颜色深(香油除外)。另外，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比一般食用油颜色要深。?
三、看透明度?
一般高品位食用油透明度好，无混浊。?
四、看有无沉淀物?
高品位食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小。
参考资料来源：人民网-煎炸过的油再用来炒菜？吃油要躲开这些误区
参考资料来源：人民网-八招教你辨别优劣食用油
文章到此结束，如果本次分享的炸过东西的油能放多久和炸好的虾油可以放多久的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
