碗仔糕做法(碗仔糕怎么做)
其实碗仔糕做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解碗仔糕怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享碗仔糕做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
粘米粉能做什么
粘米粉可以做白糖糕，做法是：
1、先将250克水、白糖一起倒入奶锅中煮沸，停火放凉待用
2、250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中，用蛋抽搅拌至无颗粒状态，将酵母加入30克水搅拌均匀
3、将做法1中的糖水倒入做法2中，搅拌均匀后再倒入做法3的酵母中，充分混合，盖上保鲜膜，阴凉地方静置发酵约3小时，直到表面出现细小的泡泡白糖糕的做法
4、将发酵的粉浆稍稍拌一拌，然后在锅里倒入清水，取一个大不锈钢碟，均匀涂上一些花生油，稍稍蒸热，倒入粉浆，大火蒸15-25分钟即可
北海碗仔糕的做法
用料
糯米粉87克，中筋面粉139克，低筋面粉74克，牛奶250克，奶粉15克，糖30克，红枣6颗，酵母5克，泡打粉2克，温开水50克
做法步骤
步骤1
用温水把酵母化开，静置5分钟。
步骤2
把糯米粉，小麦粉，低筋面粉，奶粉和糖拌匀，然后加入化开的酵母，搅拌均匀，再加入牛奶，拌成粘稠的糊状。
步骤3
在硅胶模具上刷油，导入拌好的糊。放温暖处发酵至两倍大。把红枣去核，切两半，放中间装饰。冷水上锅，大火蒸至有烟冒出，转小火，蒸20分钟左右，出锅即可
碗仔糕怎么做
食材有：
粉浆：木薯粉200g,澄粉50g,水200g
糖浆：水200g,白糖100g
其他食材：色拉油少许，葡萄干少许，玉米粒少许（可以放自己喜欢的吃的材料）
?做法步骤：
1.将木薯粉和澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可，这是粉浆。
2.将剩下的200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可
3.先将一勺做好的粉浆加入糖浆混合。
4.再把糖浆倒入粉浆中，要边倒入粉浆边搅拌均匀。
5.在模具表面内涂一层色拉油，这样钵仔糕熟后更容易脱模。
6.往模具内添加馅，多少个人喜好，再倒入做好的粉浆。
7.大火把锅中水煮开后，粉浆放上去隔水蒸，中火蒸15到20分钟。
8.粉浆水变成透明，就可以啦。出锅放凉就可以食用啦！
9.钵仔糕凉透后用竹签沿边转一圈，即可脱模开吃
蒸碗仔糕怎么做
主料：澄面200g，糯米粉50g，玉米淀粉100g，玉米1条，葡萄干适量，糖适量。
1、将澄面粉，糯米粉，玉米淀粉一起混合好，加入烧开的水；
2、把粉团揉搓好；
3、加入糖和玉米，葡萄干，继续揉搓；
4、装入不同形状的模具，要注意保持正反面都是平的。放入蒸锅大火蒸20分钟，拿出。用牙签或小叉子取出即可。
碗仔糕做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于碗仔糕怎么做、碗仔糕做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
