怎样清炖鸡肉(炖鸡肉不柴还容易烂好办法)
大家好，今天给各位分享怎样清炖鸡肉的一些知识，其中也会对炖鸡肉不柴还容易烂好办法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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怎样清炖鸡肉有味道需要什么食材搭配
你好，很高兴回答怎样清炖鸡肉有味道？需要什么食材搭配。
清炖鸡肉是口味清淡的做法，是原味。
下面给你推荐一个做法
1,先把鸡肉切块清洗干净
2,锅中放油，把葱姜蒜，花椒炒香。
3,炒香后倒入鸡块，翻炒至鸡块表面发白。
4,倒入开水，放盐调味，倒入香菇炖20分钟
5,里面放千张丝在炖5分钟出锅时放点味精即可。
本次需要用到的食材有：鸡肉、香菇、葱、姜、蒜、千张丝。
清炖土鸡怎样做
清炖土鸡的做法如下:
灵芝4克（约6片）、干香菇10朵、红枣10颗、土鸡半只、大葱4段、老姜4片绍酒1汤匙（15ml）盐适量
做法：
1)灵芝，香菇和红枣用冷水浸泡2分钟，冲洗干净备用。土鸡洗净斩成大块。
2)将鸡块放入汤煲中，一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入灵芝，香菇，红枣，大葱段，姜片，淋入料酒。盖上盖子，用文火煲2小时。食用前，调入适量盐。
炖鸡肉不柴还容易烂好办法
1.
准备带骨鸡肉300克，剁成小块备用。
2.
准备红枣5克，枸杞2克，姜片2克，鹿茸片1克。
3.
起锅烧水，放入鸡肉，加入白酒2克，焯水5分钟。
4.
捞起洗净放入砂锅中。
5.
加入红枣，枸杞，姜片，鹿茸片。
6.
加入纯净水2L，食盐2克，料酒20克。
7.
大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。
8.
成果图
炖鸡多久能熟
一般来说炖鸡肉基本要一个小时左右，不过具体要多长时间还是要看鸡的种类还有做法的。如果是农场饲养的肉食鸡，一般半个小时就能熟了;但是农家放养的土鸡就不行了，这种土鸡的肉质比较老，要炖上1-1.5个小时才能入味。
另外想要炖好鸡肉，最好在烹饪之前把鸡肉先放到冷水里面焯一下，记得放上生姜片一起煮，这样可以去除异味和多余的油脂。焯好后放到淘米水里浸泡十几分钟，这样既可以去除鸡肉的腥味，也可以让鸡肉的口感更加鲜嫩。
关于本次怎样清炖鸡肉和炖鸡肉不柴还容易烂好办法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
