怎么做美国加州牛肉面(美国加州牛肉面（李先生）里的麻辣黄瓜是怎么做的)
很多朋友对于怎么做美国加州牛肉面和美国加州牛肉面（李先生）里的麻辣黄瓜是怎么做的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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李先生加州牛肉面做法
李先生家中牛肉面非常简单。把优质的牛肉卤制好以后煮成大块，然后再切成片用的时候，要先把面煮好，把肉片放上，再浇上牛肉汤就好了。
李先生美国加州牛肉面蒜泥海带丝的做法
腐竹、黄瓜、大蒜末、陈醋、酱油、糖、盐、辣椒油
新鲜干腐竹，吃之前提前用凉水泡，不用热水会破坏营养，泡好后的腐竹很软，沥干水分，切成斜刀块，黄瓜切斜刀薄片，放入盘中同时加入，(大蒜末、陈醋、酱油、糖、盐、辣椒油)个人口味调制，搅拌均匀即可。
美国加州牛肉面（李先生）里的麻辣黄瓜是怎么做的
1.黄瓜洗净切条。
2.放适量盐搅拌腌渍。
3.大碗里放酱油,米醋,白糖,味精,依口味调,我一般酱油放的少一些,醋和糖放得多。
有谁知道美国加州牛肉面中，酱的做法吗
【食材】：
牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。
【制作过程】：
1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨。
（原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉，因为水里除了有血沫，更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸，所以，食材也最好是选用新鲜的牛肉，不要选择冷冻过的。）
4.萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂。
（炖汤的时候盐一定要后下，盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂，而且汤色清亮不混浊不发苦。）
5.最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精，汤已经足够鲜了。
6.出锅，撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味，也都是能让人温暖的好食材。
（煮好的清汤，应该是淡淡的黄色，淡茶色的汤是最好的汤。）
清炖的牛排汤就做好了，汤色清亮鲜香，肉质软烂香浓，热乎乎下肚，全身都暖烘烘的。完全不需要多余的调料，鲜香味美，尽显食材本味，如果喜欢吃辣的倒是可以放一些辣子，加快血液的循环，吃了更暖和。萝卜也可以换成其他自己喜欢的蔬菜，或者什么都不加也是很好的，没有多余的食材来抢牛肉的本味。
关于怎么做美国加州牛肉面到此分享完毕，希望能帮助到您。
