如何挑选海参(海参如何选择)
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本文目录
海参如何选择
1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。
2、外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。
3、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。
怎样才能挑选好海参
挑选好海参的关键在于以下三点：外观、口感和质量。首先，外观上好的海参通常呈现黑色或者墨绿色，外壳有光泽，表面光滑；其次，口感好的海参应该有一定的弹性，挤压时不易变形；最后，质量高的海参要确保来源可靠，没有添加任何化学物质。综合以上考虑，选择颜色深、质地饱满、弹性好、纯天然的海参是最好的选择。
如何选择好的海参
1、看形状。挑选海参时，如果海参的表皮没有损伤、形状没有干瘪的，这样都是可以挑选的，如果海参的肉刺是倒伏的，这样的海参不新鲜，不建议购买。
2、看颜色。好的海参颜色是黑亮的，如果颜色发白的话，这样的海参是加工过的。
3、看海参腹部的肉色。没有经过加工的海参腹部是没有杂质的，会有明显的肉质感。如果有晶体杂质的话说明海参的品质不是很好。
怎样挑选海参
挑选海参无非就是望、闻、问、切，首先就要看外形。相对来说好的海参，海参的刺分布和排列的比较整齐，并且刺短、粗、壮，挑选时大家多注意一下。
再就是看颜色。从颜色上我们可以辨别是什么海参，表面是黄色或是发绿，发白很可能是糖干海参。
接下来品尝一下味道，用舌头舔一舔，糖干海参是有点甜的，盐干海参无非质疑就是咸的，如果没有味道那就是淡干海参。
真正的野生海参泡发后的海参，内壁肥厚充实Q弹爽口，质地滑嫩，口感劲道，相反就是养殖参。
最后就是问，问一下产地，产地要是不同质量也不同，生长年限，野生海参大约在4-5年进行销售，养殖参1-2年就可以销售了，海参生长的年限越长营养价值越高哦，大家一定要记住！
关于如何挑选海参，海参如何选择的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
