乙醇化学名称为CH3CH2OH，低碳醇或将迎来新突破：探索CH3COOH的奥秘之旅始于2024年
乙醇，也被称为酒精，其化学名正是乙醇，其化学式为C2H5OH或CH3CH2OH。它是一种无色透明的液体，带有特殊气味，能溶于水，与水可以以任意比例混合，并且具有挥发性。在物理性质方面，它是一种相对简单的化合物。
而在化学性质方面，乙醇易燃烧，燃烧时放出大量的热，产物是水和二氧化碳，这有助于减少对大气的污染。其燃烧的化学方程式为 C2H5OH+ 3O2=点燃= 3H2O+ 2CO2。
再来看另一种化学物质，乙酸。它的其他名称包括冰乙酸（100%的乙酸）和醋酸（俗名）。其分子式为C2H4O2，结构简式为CH3COOH，简写式为HAc。乙酸是一种重要的羧酸，是烃的重要含氧衍生物。它具有腐蚀性，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
乙酸的制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。现在，生物合成法仍是生产醋的最重要的方法。而工业上，大约75%的乙酸是通过甲烷的羰基化制备的。
在制备乙酸的过程中，有氧发酵是一种常见的方法。此过程常使用醋杆菌属细菌，它们能从含有酒精的食物中生产出乙酸。还有无氧发酵的方法，部分厌氧细菌可以直接将糖类转化为乙酸。
在工业生产中，甲醇羰基化法也是一种重要的制备乙酸的方法。甲醇和一氧化碳在此反应中生成乙酸。
这两种化学物质在化工、医药、食品等领域都有广泛的应用。如需更多信息，建议查阅化学物质相关研究文献或咨询化学领域专业人士。乙酸的生产与历史沿革
一、生产方法
乙酸的生产主要通过多种化学反应实现。其中，甲基羰基化法是工业上主要采用的制取乙酸的方法。此方法通过控制反应条件，可以利用一氧化碳和甲醇反应生成乙酸。早在1925年，英国塞拉尼斯公司的Henry Drefyus已经开发出此方法的试点装置。随着催化剂的不断改进，如铑催化剂和后来的钌催化剂，使得这一方法的反应压力降低，副产物减少，效率提高。
除了甲基羰基化法，还有乙醇氧化法、乙醛氧化法、乙烯氧化法、丁烷氧化法以及托普索法（合成气法）等。这些方法各有优劣，适用于不同的生产需求和原料条件。
二、历史沿革
乙酸几乎贯穿了整个人类文明史。它自然产生于酒精的氧化过程中，如中国古时酿酒后产生的醋即是明证。在古代，人们也发现了乙酸与金属的反应，用于制作颜料。到了文艺复兴时期，人们开始通过金属醋酸盐的干馏制备冰醋酸。
工业规模的乙酸生产可以追溯到19世纪中叶。德国科学家阿道夫·威廉·赫尔曼·科尔贝首次通过无机原料合成了乙酸，为工业生产打下基础。随着化工技术的发展，乙酸的生产效率不断提高，应用领域也不断扩大。
三、应用
乙酸在医药、化工、食品等领域有广泛应用。例如，乙酸可以用于治疗甲癣、手足癣、花斑癣、体癣、鸡眼和疣等皮肤病。乙酸还用于制造其他化学品、染料、香料等。
四、命名
乙酸在化学中的命名简洁明了，直接以“乙酸”称之。在古代，人们也根据其性质和用途给予了不同的名称。
乙酸，俗称醋酸，是国际上广泛认知的名称，也被国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）所正式确认。其在略低于室温的温度下（16.7℃），会转化为具有腐蚀性的冰状晶体，因此常被称为冰醋酸或乙酸冰。
实验式（最简式）为CH2O，化学式（分子式）为C2H4O2的乙酸，常写为CH3-COOH、CH3COOH或CH3CO2H以突出其羧基结构。其离子形式为乙酸根阴离子。常用的正式缩写是AcOH或HOAc，其中Ac代表乙酰基。在酸碱中和反应中，也可以用HAc表示，但有些人认为这容易造成误解。
值得注意的是，乙酸与蚁酸、己酸有所不同。蚁酸的化学式为HCOOH，而羊油酸则被称为己酸，其化学式为CH3(CH2)4COOH。还有一些关于乙酸的物理性质，如其相对密度、英文名称、其他名称、适应症、药品分类等。
在化学反应方面，乙酸具有腐蚀性，能与许多金属如铁、镁和锌发生反应，生成氢气和相应的金属乙酸盐。尽管铝在空气中会形成氧化铝保护层，但在醋酸的作用下，这层氧化膜会被破坏，使内部的铝能与酸反应。乙酸还可以与碱性物质、小苏打等反应。乙酸还能发生普通羧酸的典型化学反应，如生成乙醇、乙酰氯、酸酐等。
乙酸也可以用于生成酯或氨基化合物。例如，在浓硫酸存在的条件下，乙酸与乙醇加热可以生成乙酸乙酯。在高温下，乙酸可以分解生成甲烷、二氧化碳或乙烯酮和水。
对于乙酸的鉴别，可以通过其气味或者加入特定的试剂如氯化铁（III）、三氧化砷等来进行。
在生物化学方面，乙酸中的乙酰基是生命的基础。当它与辅酶A结合后，成为碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。但细胞内乙酸浓度被严格控制，以避免破坏细胞质的pH值。值得注意的是，一些特定的细菌如丙酮丁醇梭杆菌可以生产或分泌乙酸。
在环境影响方面，乙酸对人体健康有一定的影响，可以通过吸入、食入、经皮吸收进入人体。长期接触可能导致眼睑水肿、结膜充血、慢性咽炎和支气管炎等健康问题。乙酸具有低毒性，属于低毒类化学物质。急性毒性数据显示其毒性相对较低，但误食浓乙酸仍可能导致严重健康危害。在环境行为方面，乙酸具有腐蚀性，其蒸气与空气混合可能形成爆炸性混合物，需要特别注意安全。
醋酸是一种重要的化工产品，有着广泛的用途。它可以用于生产醋酸乙烯、作溶剂、制造醋酸纤维和醋酸酯等。文章还介绍了环境标准中对乙酸的允许浓度限制。### 乙酸（Acetic acid）
#### 英文名称
- ACETIC ACID
- Ethanoic acid
- Vinegar acid
- mathane-carboxylic acid
#### 英文缩写
- 联合国编号（UNNO）：2789
#### 化学式
- CH3COOH
#### 危险性
- 闪点（℃）：39
- 爆炸极限（%）：4.0－17
- 静电作用：可能有聚合危害
- 燃烧性：自燃温度
- 危险特性：能与氧化剂发生强烈反应，与氢氧化钠与氢氧化钾等反应剧烈。稀释后对金属有腐蚀性。
#### 消防方法
- 用雾状水、干粉、抗醇泡沫、二氧化碳、灭火。用水保持火场中容器冷却。用雾状水驱散蒸气，赶走泄漏液体，使稀释成为不燃性混合物。并用水喷淋去堵漏的人员。
#### 泄漏处理
- 污染排放类别：Z
- 泄漏处理：切断火源，穿戴好防护眼镜、防毒面具和耐酸工作服，用大量水冲洗溢漏物，使之流入航道，被很快稀释，从而减少对人体的危害。
#### 急救
- 皮肤接触：皮肤接触先用水冲洗，再用肥皂彻底洗涤。
- 眼睛接触：眼睛受刺激用水冲洗，再用干布拭擦，严重的须送医院诊治。
- 吸入：若吸入蒸气得使患者脱离污染区，安置休息并保暖。
- 食入：误服立即漱口，给予催吐剂催吐，急送医院诊治。
#### 防护措施
- 呼吸系统防护：空气中深度浓度超标时，应佩戴防毒面具。
- 眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
- 手防护：戴橡皮手套。
- 其它：工作后，淋浴更衣，不要将工作服带入生活区。
#### 储运
- 适装船型：3
- 适装舱型：不锈钢舱
- 储运注意事项：注意货物温度保持在20－35℃，即货物温度要大于其凝固点16.7℃防止冻结。装卸货完毕时要尽量排尽管系中的残液。
