千万别学食品科学与工程？食品专业就业方向与公务员考录解析，前景展望2024

食品是人类生存的重要基础，对于想要报考食品科学与工程专业的学生来说，常常会听到一些关于这个专业的不同声音。本文将为大家解析为什么不要轻易放弃食品科学与工程专业，并探讨该专业的就业前景。

一、为何不要轻易放弃食品科学与工程？

其实并不是所有的人都了解食品专业的重要性。有些人可能会因为缺乏了解而认为食品科学与工程是冷门专业，认为它不好。但实际上，按照国家的科技局学科分类，食品科学与工程可是一个一级学科，与数学、物理等基础学科处于同等地位。

食品科学与工程专业涉及多学科交叉渗透，涵盖了食品工艺学、食品物料学、食品营养学等多个领域。学习此专业需要投入较多的精力。为了更适应市场需求，还需要掌握市场营销和美学知识，因为食品最终是为了满足人们的消费心理和感官需求。值得一提的是，中国农业大学和江南大学是国内食品专业的佼佼者，有志于此专业的学生可以将其作为努力的目标。

二、食品科学与工程的就业前景

关于食品科学与工程的公务员考试的难易程度，实际上因人而异。无论什么专业，可选的公务员岗位数量是均衡分布的，因此竞争机会对每个人是平等的。只要认真准备，就有可能成功。

食品科学与工程的就业方向非常广泛。除了可以选择公务员岗位，如食品药品监督管理局、海关卫生防疫部门和进出口部门等，还可以选择地方工商局以及市场上一些食品企业的工作机会。按工作内容的细分，还可以选择食品加工运输、食品安全质检以及食品的设计研发等领域。

如果不直接工作，还可以选择继续深造。以江南大学为例，食品专业的毕业生在国内或国外深造的比例相当高。总体来看，食品工业作为国内的重要支柱产业之一，相关技术人才仍然处于短缺状态，特别是高层次人才远远不足。对于那些对食品科学感兴趣的学生来说，这是一个非常有前景的专业选择。走进商超，琳琅满目的方便、速冻、保健食品和各类调味品都是食品科学与工程的成果展现，这无疑为食品专业教育指明了方向。作为新时代的青年一代，投身于这个古老而又充满希望的庞大队伍无疑是一个明智的选择。