包菜怎么做(包心菜正宗做法)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于包菜怎么做，包心菜正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
主料：包心菜1小颗、生姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、花椒1勺
辅料：香醋3勺、生抽1勺、白糖1勺、盐1小勺、淀粉2勺
制作方法
1、包心菜切掉根部，一片一片的拨开，冲洗干净，用手撕成适口的小片，把叶子和茎分开放。
2、大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段备用。取一个碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖、淀粉调成调味汁备用。
3、锅中倒入一些油，先放入花椒小火炸出香味，然后将花椒捞出。放入蒜片、姜末、干辣椒爆出香味。
4、先将包菜茎的部分放入翻炒，茎的部分变软后，再加入叶的部分大火翻炒。
5、待包菜稍一软榻断生就可以倒入事先调好的碗汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。
制作材料
包菜200克，辣椒5克，白糖5克，盐少许，葱5克，白醋8克，麻椒一克，鸡精粉一克
制作方法
1.包菜切细条状，葱辣椒切丝。
2.锅里放入油，油热后放葱辣椒煸香。
3.倒入包菜丝。
4.倒入白醋，白糖翻炒均匀。
5.放入麻椒粉，少许盐，鸡精粉翻炒至断生即可出锅。
详细步骤
1、起锅烧热后放油，油烧热后，放肉片划散，炒至肉片变色时盛出；
2、锅底留少许油，放生姜、葱花、蒜末爆香，放切好的西红柿炒出红油，略放点酱油，放包菜、盐、少许糖翻炒；
3、想吃脆点的直接大火炒至包菜断生，想吃烂点的，略旋小半碗水，大火烧开后盖锅盖，转中火焐至包菜熟透。略放点青椒丝，转大火收汁，翻炒至青椒断生即可。
【手撕包菜】所需材料：包菜半棵、植物油2汤匙、盐1茶匙、干辣椒２个、姜３片、蒜１瓣、半汤匙、酱油１汤匙、陈醋１汤匙、
1、将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。
2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。
5、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
