剩饭怎么做好吃(剩米饭怎么做最好吃)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于剩饭怎么做好吃,剩米饭怎么做最好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
步骤1
香葱切葱花,鸡蛋达入碗中,搅成蛋液备用;
步骤2
炒锅上火烧热,下油,用香葱、绍酒炝锅,下调味料酱油、白糖、味精、胡椒,再下入白米饭,炒拌均匀入味;
步骤3
见白米饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆,出锅装盘,酱油炒饭即成。
材料
剩饭1碗、鸡蛋1个,葱
做法
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)
4、然后,把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后,在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅,开小火煎到两面金黄色,撒上芝麻粒即可啦。
答:剩饭做法如下
米饭300g、盐10g、葱花20g、鸡蛋100g
方法
1:配菜准备好备用,首先切点葱花,碗中打入两个鸡蛋,加一勺盐,加入葱花搅拌均匀。
2:平底锅上油,把米饭放入一个大碗里,倒入蛋液,用筷子翻拌均匀,平底锅烧热刷上食用油。
3:把米饭放锅中烙,油热后放入米糊,用铲子摊平整,用中小火慢烙,底面烙熟后翻一面继续烙3分钟左右。
扬州炒饭做法
食材
玉米粒50g、胡萝卜50g、豌豆50g、脆皮肠5根、鸡蛋2个、米饭1大碗、蚝油适量、油适量、盐适量。
做法
1、米饭加少许油拌匀待用;
2、脆皮肠切粒,豌豆、玉米粒洗净;胡萝卜去皮切粒;
3、玉米、豌豆和胡萝卜焯熟,沥干待用;
4、炒锅中热点油,倒入香肠粒炒香盛出待用;
5、锅中再热点油,倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点;
6、倒入米饭炒散;
7、加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀;
8、加盐和蚝油适量调味炒匀即可
二:
食材
泰国香米300克、青豆适量、黄瓜适量、香肠适量、香葱适量、胡萝卜丁适量、玉米粒适量、鸡蛋适量、虾仁适量。
做法
1、将香米淘洗干净,然后放到电饭煲中,加适量的清水开始煮饭,饭煮好后,晾凉备用。
2、黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。
3、虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。
4、锅中加适量清水,水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。
5、锅中加少许油,油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。
6、锅中加少许油,油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中,加入少许盐煸炒匀后盛出备用。
7、锅中加少许油,油热之后倒入蛋液,边炒边将鸡蛋打散。
8、将米饭倒入锅中翻炒匀均。
9、将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。
10、将虾仁倒入锅中,然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。
三、
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食材
米饭适量、鸡蛋适量、青豆适量、火腿适量、胡萝卜适量、香葱适量、盐适量、白胡椒适量、生抽适量、鸡精适量、香油适量。
做法
1、隔夜米饭里,敲入2个鸡蛋,充分的拌匀。
2、青豆胡萝卜香葱(白根部分)下锅爆香。
3、加入拌好蛋液的米饭跟火腿肠。
4、翻炒均匀使其均匀受热。
5、加入盐鸡精白胡椒生抽葱花淋入香油。
6、均匀入味后即可出锅。
四、
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食材
剩米饭100克、秋葵3个、胡萝卜1/4个、火腿2块、鸡蛋2个、葱1棵、盐1.5勺、白胡椒粉1/2勺、鸡精粉1/2勺。
做法
1、胡萝卜、秋葵、火腿切成小丁。
2、油烧热放入葱花炸香。
3、倒入鸡蛋液炒成小块。
4、倒入秋葵丁、火腿丁、胡萝卜丁,翻炒一下,倒入剩米饭。
5、继续翻炒,快好的时候加盐、白胡椒粉、鸡精粉翻炒均匀出锅。
五、
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食材
米饭2碗、胡萝卜少半根、鸡蛋2个、马可波罗肠1根、盐适量、味精适量、鸡精适量、料酒一勺、大喜大牛肉粉半勺。
做法
1、胡萝卜切丁,鸡蛋打散肠切丁备用
2、锅内放少许油将鸡蛋炒散放入胡萝卜和肠丁翻炒。
3、再放入牛肉粉,盐,味精鸡精和料酒翻炒后放入米饭翻炒均匀。
六、
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食材
鸡蛋1个、豌豆少许、鲜虾4只、熟米饭1碗、玉米粒少许、火腿少许、胡萝卜少许、料酒少许、葱花少许、盐少许、淀粉少许、生抽1小匙。
做法
1、虾去头去尾,在背部切一刀不切断,去虾线洗净控干。用料酒、少许盐、淀粉抓匀腌制片刻。
2、胡萝卜、豌豆、玉米粒分别用开水焯烫1分钟,捞出控干。火腿切小丁,鸡蛋打散。
3、锅中倒油,烧至八成熟时放入虾仁,翻炒虾仁变为白色,捞出备用。
4、热锅冷油,倒入打散的鸡蛋液,迅速将蛋液炒散。
5、倒入米饭翻炒均匀。
6、再放入焯好的豌豆、玉米粒、胡萝卜及火腿丁,加入盐、生抽,用中火不停翻炒。
7、等到锅中米饭在锅里有跳动时加入炒好的虾仁,撒上葱花,翻炒均匀,出锅装盘。
第一种:葱油炒饭
葱油炒饭的做法如下:食材准备:米饭,酱油,蚝油,生抽,白糖,花椒,辣椒,小葱,火腿肠等。
步骤一:辣椒切碎,小葱切葱段,长一点就可以。火腿肠切丁,备用。
步骤二:准备一个葱油汁。碗中加两大勺酱油、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖,搅拌均匀。起锅烧油,小火加热以后,加入葱段、花椒,喜欢吃辣的还可以加一点辣椒,小火煎至葱段焦黄,倒入调好的料汁。再把葱段、辣椒、花椒夹出来,这个葱油汁就做好了。
步骤三:另起锅烧油,鸡蛋下锅,炒碎,加入火腿丁、葱花、小米辣碎,翻拌均匀,加入剩米饭,继续翻拌均匀,淋入适量的葱油汁,搅拌均匀即可。
葱油的味道是很香的,经常会用来拌面,但是做成蛋炒饭同样是让人眼前一亮,味道超级棒!
第二种:黄金蛋炒饭
黄金蛋炒饭的做法如下:食材准备:鸡蛋,胡萝卜,小葱,米饭,盐,胡椒粉,火腿肠,洋葱等。
步骤一:准备三个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离开来。把蛋黄淋在米饭里,然后搅拌均匀米饭,使得米饭粒上裹上一层蛋黄。
步骤二:洋葱切碎,胡萝卜切丁,火腿切丁,小葱切葱花,备用。
步骤三:起锅烧油,加入洋葱碎和胡萝卜丁,下入火腿丁、一勺盐、胡椒粉调味,翻炒均匀,盛出备用。
步骤四:另起锅烧油,倒入米饭,按压铺平在锅边,然后翻炒,倒入蛋清,继续翻炒,这样的米饭不会成坨,粒粒松散,最后把之前炒好的配菜下锅,撒点葱花,大火继续翻炒几下,即可出锅。
喜欢吃粒粒分明的米饭,一定要试试这道黄金蛋炒饭,鸡蛋包裹在每一粒米饭上,看不见鸡蛋,但每一口都夹杂着鸡蛋的香味,值得一试!
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。