螃蟹配面下一句(螃蟹配什么水果比较好)

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本文目录

1. 螃蟹南瓜面的做法
2. 螃蟹肉面条的做法
3. 蒸蟹面怎么做好吃

一、螃蟹南瓜面的做法

1、蒸熟后压制成南瓜泥并自然冷却。

2、分次加入温水，用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团。

3、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。案板上撒适量面粉，将面团揉匀。

4、取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做小螃蟹的外壳。

5、另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成小螃蟹的腿。

6、分别将条状放在面饼上，将面饼上端向下折。

7、面饼下端向上折，完全包裹住螃蟹腿。

8、将螃蟹翻转过来，摆好造型并剪出蟹钳。

9、依次做完其他小螃蟹，盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵。冷水入蒸屉，大火烧开后中小火蒸12分钟即可

二、螃蟹肉面条的做法

1、用了两只（蒸熟）螃蟹的量，剔出蟹肉，打一个鸡蛋搅拌均匀。

2、起锅烧热加入姜、蒜切末炒至香味，倒入搅拌好的蟹肉继续翻炒，炒出红油，加入适量的调料翻炒一会，加入适量的清水烧开转小火煮5分钟左右，加入喜欢吃的面条（面条已经过水了）煮两分钟就可以了

三、蒸蟹面怎么做好吃

1、在蒸蟹时放些面条一起蒸，必须同时一起蒸才好吃。蒸蟹面是个绝妙的搭配，面充分吸收了蟹的精华，蒸蟹的汤汁又不流失。把面条铺在盘底；螃蟹码在面条上面，淋上姜葱蒜末，油、鱼露调成的酱汁；

2、起锅少水，水开后将装螃蟹的盘子放入锅内蒸15分钟，熄火，蟹面就可以吃了。

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