天嘛炖猪脑下一句(天麻炖猪脑有什么功效)
大家好，今天小编来为大家解答天嘛炖猪脑下一句这个问题，天麻炖猪脑有什么功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、如何做天麻炖猪脑
猪脑一只，天麻10克，生姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，清水适量。
1.将猪脑用清水洗净，用开水烫一下，去除血水，切成小块备用。
4.将猪脑、天麻、姜片放入炖盅中，加入适量清水。
5.加入适量盐、料酒、鸡精，搅拌均匀。
6.盖上盖子，放入蒸锅中，用大火蒸煮2小时左右。
7.取出炖盅，撒上一点葱花即可食用。
1.天麻和猪脑都有补脑的功效，搭配炖制更有营养价值。
2.炖制时要注意火候，不能过早开火，也不能过早关火，否则猪脑容易煮烂或者没有煮熟。
3.可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、辣椒等。
二、天麻炖猪脑的做法
1、将猪脑放入清水中浸泡20分钟，去除血和杂质。
2、取一个口感柔软的锅，加入适量清水，放入天麻和姜片，大火煮沸后转小火继续炖30分钟左右，炖至天麻味道渗透到汤里。
3、把猪脑洗净后放入开水中焯水，去除脑壳，再用流动水冲洗干净，去除血水，最好将猪脑切成小块。用料酒腌制10分钟，这样能去除异味。
4、把腌好的猪脑放入炖锅中，加适量清水，加盖大火煮沸，去除浮沫，转小火继续炖煮20分钟左右，直到猪脑变软。
5、加入适量的枸杞和盐调味，再炖煮15分钟左右，使汤汁更加浓稠。
6、最后根据个人口味进行调整，关火即可。
7、以上就是天麻炖猪脑的做法，虽然操作稍显繁琐，但是味道非常美味，营养丰富，有助于补脑益智、缓解疲劳。
三、天麻炖猪脑怎么做好吃
您好，天麻炖猪脑是一道具有营养价值的菜肴，下面是制作步骤：
猪脑一个、天麻10克、姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量
1.猪脑放入盐水中浸泡1个小时，去除表面杂质。
2.热水中加入适量料酒，将猪脑放入水中焯水2-3分钟，捞出冲洗干净。
3.热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，放入焯过水的猪脑翻炒均匀。
4.加入天麻和适量清水，大火烧沸后转小火炖煮1-1.5小时，至猪脑软烂。
5.加入适量盐调味，再煮5分钟即可关火。
1.猪脑要事先浸泡盐水中，去除杂质和异味。
2.炖煮时要慢火慢炖，时间越长越入味。
3.可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉等。
关于天嘛炖猪脑下一句的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
