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刚摘下的香蕉怎么催熟最快

2023-11-09 04:52:39栏目:商业
TAG: 香蕉  乙烯  成熟  方法

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于刚摘下的香蕉怎么催熟最快和梦到摘香蕉是什么意思的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享刚摘下的香蕉怎么催熟最快以及梦到摘香蕉是什么意思的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 刚摘下的香蕉怎么催熟最快
  2. 香蕉采摘后为什么要先用水洗
  3. 刚从树上摘的香蕉怎么闷熟
  4. 为什么香蕉摘了还会熟

1、可以将刚摘的香蕉和成熟的苹果放在一起,利用苹果释放的乙烯进行催熟,注意要用塑料袋等密封放置,香蕉才能更快被催熟。

2、还可以在香蕉上涂抹少量的催熟剂,然后将香蕉放置几天,就能催熟。

答案:香蕉采摘后用水洗是为了清洗干净香蕉卸把时流出的汁液。用的是加保鲜剂的水,是为了防止香蕉在运输过程中成熟和腐烂。

刚砍下来的香蕉可以使用催熟加快香蕉的成熟速度常见的催熟方法:

1、大香熏熟法:过去多采用这种方法,方法简便。在一个密闭的小房子里,把香蕉堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可),点燃大香,待有烟气外溢时把房门关闭,两天后把香蕉取出,5天~6天香蕉就会逐渐变黄成熟。

缺点是熏蕉数量受到限制,成熟不均匀,时间也较长。

2.乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间里,把香蕉堆码好,把乙烯气充进去,按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1天~2天后取出香蕉,2天~3天左右香蕉逐渐黄熟。

此法缺点是要求密闭严格,充气浓度不易掌握,数量也有限。

3.乙烯利催熟法:现在许多地区和单位都采用这种方法,方法简便易于操作。

乙烯利的化学名是2-氯乙基磷酸,对水果的成熟有明显的促进作用。

乙烯利含量为40%。香蕉的催熟浓度为0.2%(2000ppm),即500公斤水兑配40%乙烯利为2.5公斤。

乙烯利为微酸性,须在微碱性情况下才能起作用,因此,须在乙烯利溶液里加入0.05%的洗衣粉。

先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。

香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟,沥去药液,装入塑料袋里放入适宜的室温下。

香蕉数量多可用喷淋的方法,最后用塑料布覆盖香蕉,使其产生乙烯,才能起到催熟的作用。

1天~2天把塑料布揭除,2天~3天即黄熟。

4.家庭小量香蕉催熟法:把香蕉装入塑料袋里,放1个~2个苹果或梨,扎紧密封。

如果用乙烯利可按上述的方法进行,放室温下,如果在冬季要放在暖气旁边,但不能直接在暖气片上烤,数天后即可黄熟。掌握香蕉的催熟温度和湿度极为重要。

温度过高,如超过30℃,叶绿素不能消失,叶黄素和胡萝卜素显现不出来,香蕉虽然软了,但果皮仍然是绿色的。

夏季气温较高,催熟房的温度要设法降低,以降至适宜的温度,这样催出来的香蕉呈金黄色,商品价值高。

冬季气温低,催熟房要加温,特别注意防冻。

香蕉催熟所需要的湿度为85%~90%,空气相对湿度低于80%,香蕉不能正常后熟。

在冬季空气湿度较低,保持高湿度尤为重要。

冬季香蕉黑皮腐烂多,主要是温度低,香蕉受冻,空气湿度又低,在室内越放越干,黑皮越严重,熟不了,甚至腐烂。希望这个回答对你有帮助

香蕉属于呼吸跃变型水果,成熟期可以产生乙烯,促使果实成熟。有些水果属于非呼吸跃变型水果,不产生或者产生的乙烯少,不能使果实成熟,比如柠檬,葡萄等等

刚摘下的香蕉怎么催熟最快和梦到摘香蕉是什么意思的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!