海参皮是什么
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是指海参背上肉刺的排数。一般国产刺参都宣传，刺越多的海参营养价值越高，但是现代科学证实，此说法并不科学，很多两排刺的（比如墨西哥黑仔刺参）、或者刺排列不规律的（阿拉斯加红参）、没有刺的海参，营养价值并不低于四排刺、六排刺的海参。
海参皮体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸，富含牛磺酸、硫酸软骨素，刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。
所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。其中精氨酸最为丰富，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
海参皮又名参皮，辽参皮，是经过简加工的海参。去过内脏，经过多道工序精制而成的。海参皮含胆固醇低，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
海参皮体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸，富含牛磺酸、硫酸软骨素，刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。
1、海瓜是海参的一种，又名刺参、海参、黑玉参、海鼠，是一种名贵的海产动物，因补益作用类似人参而得名。
2、海瓜产于大连沿海的一种海刺参，又名海参，是一种海产动物。距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，肉刺不规则逐渐减少，最珍贵的当属三棱半，开肠破肚时有大量”海参花“出现，体呈圆筒状，背面隆起，上有4至6行大小不等、排列不规则的圆锥形疣足。腹面平坦，管足密集，排列成不很规则的3纵带。口偏于腹面，具触手20个。呼吸树发达，但无居维氏器。体色呈栗褐、褐、灰绿等色
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