犟姥爷酒价格(犟姥爷是真酒吗)
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犟姥爷是真酒吗
犟姥爷是真酒，是国台酒业股份推出的酱香酒，酒的品质不错，醇香突出，酒体醇厚，空杯留香持久。入口没有强烈的刺激，后味有比较怡畅之感，
什么是传统白酒？
我是农村纪实，我家是烧酒的，说说我所了解的传统工艺白酒吧。
白酒酿造工艺有：1.GB/T20821-2007标准，表示的是纯酒精酒的执行标准。即表示该酒是由纯食用酒精+水+乙酸乙酯等添加剂勾兑而成。也就是我们所说的液态发酵工艺。
2.GB/T20822-2007标准，表示的是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。即不低于30%的纯粮食酒+不高于70%的酒精+其他物质勾兑而成。
3.GB/T10781-2006标准，就表示的是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用大曲经过固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的粮食酒。
在我看来只有固态发酵的白酒才能称得上是传统工艺白酒，我家烧的也是这种酒。
酿酒过程也比液态发酵和固液结合的白酒更复杂，出酒少。
一，自然接种的糖化发酵剂——酒曲。接种并培养霉菌、酵母菌等微生物是中国发明的，所谓酒曲就是这些微生物的生长环境，而微生物的种类数量等不同也就铸就了白酒不同的风格香型。
二，独一无二的酿造工艺。之前笔者说过白酒的酿造工艺一部分是传承了最古老的酒精饮料——黄酒——的，所以其复杂、独特，经过千年传承，因地制宜形成了各种各样的工艺，这些工艺都是宝贵的非物质文化遗产。
三，原料。白酒的酿造原料包括高粱、大米、玉米、小麦、大麦、豌豆等，还有麸皮、稻壳、高粱糠等辅料，种类繁多，不同的谷物酿造出的白酒口味不同，这也是白酒如此多样的原因之一。
四，设备。白酒在酿造过程中的发酵设备——窖池也是多种多样，有用黄泥作底、石头砌壁的，也有地缸发酵，还有泥窖，每一种都能产出风格截然不同的白酒；另外，蒸馏设备也是很独特的，固态发酵蒸馏的设备甑桶也是一个十分神秘的智慧产物。
五，生产。中国传统白酒的生产过程是一个开放式的，因此，才会说空气、湿度、温度等都会影响白酒的品质，因为上述因素决定了微生物的数量、种类以及活跃度等，而这便间接地影响了白酒的风格口味。
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