黔鱼就是梭边鱼吗(黔鱼和鲢鱼的区别)
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鲢鱼，梭边鱼和黔鱼的区别
三者的区别如下：
第一、种类不一样：其中鲢鱼是鲤科、鲢属鱼类；而梭边鱼.黔鱼是鮰科动物。
第二、外观不一样：其中鲢鱼是体侧扁，稍高，腹部扁薄，从胸鳍基部前下方至肛门间有发达的腹棱。头较鳙小，吻短而钝圆，口宽大，端位，口裂稍向上倾斜，鼻孔的位置很高，在眼前缘的上方，眼较小，位于头侧中轴的下方。下咽齿阔而平扁，呈构状，鳞小，侧线完全，前段弯向腹侧，后延至尾柄中轴，背鳍基部短，起点位于腹鳍起点的后上方；而梭边鱼黔鱼的体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔，体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。
黔鱼好还是鲈鱼好
肯定是鲈鱼好啊，黔鱼故名思意，从名字上来说就是与云贵川有关，此鱼主要在金沙江流域，无鳞就一根主刺，秋天到江边觅食，所以本地人也叫他梭边鱼。黔鱼即周氏黔鱼龙为中小型鱼龙，体长2~3米。与其他鱼龙相比，这种鱼龙的吻部较短，仅占头部的55%。眼眶为圆形，占头部的40%。颊部极为狭窄。牙齿呈锥状，表面不发育纵向纹饰。背部脊柱向上弯曲，尾巴中后部明显向下折弯。前肢呈细长的桨状，后肢粗短。黔鱼和鲶鱼很像，区别是你看他们胡须的数量尾巴和背鳍的形状还有背鳍后面是不是还有小鳍，可以用来清蒸，红烤和烤鱼
海鲈鱼，清蒸着吃，美味也简单。腌好的鱼放入蒸锅，蒸20分钟。然后把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油就可以了，喜欢辣的，可以多放一点辣椒。
梭边鱼和黔鱼哪个贵
答：一样的贵。因为梭边鱼就是黔鱼（钳鱼），只是两种鱼有不同叫法而已，所以梭边鱼和黔鱼一样的贵。
钳鱼，是北美洲主要的鲶鱼品种。是最爱被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。
黔鱼和鲢鱼的区别
鲢鱼又叫白鲢、鲢子。体形侧扁，背部青灰色，两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。鲢鱼性急躁，善跳跃。生活在水体的中上层。
鲢鱼是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。
黔鱼(又名梭边鱼):“梭边鱼”渊源要从上世纪三十年代说起，当时的四川自贡盐商徐氏以家传腌菜，辅之各种天然香料药材烹制河鱼，烹出的鱼，口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。而所烹之鱼，选自金沙江流水河鱼，无鳞独刺，此鱼秋冬喜到江边觅食，当地方言“梭边”，由此，“梭边鱼”亦成为当时千年盐都自流井边的一道江湖大菜，名震三江。
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