羊排为啥要先煮后烤(烤箱烤羊排生烤还是熟烤)

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本文目录

1. 烤整羊排用先煮熟吗
2. 烤羊排先蒸后烤的做法
3. 烤箱烤羊排生烤还是熟烤
4. 烤羊排先炖后烤和直接烤哪个好

烤整羊排用先煮熟吗

烤箱烤羊排不用先煮熟。

一、缩短烘烤时间

先煮熟羊排再进烤箱是为了缩短烘烤时间，如果时间不宽裕，可以选择将羊排先煮一下，这样的话会更容易烤熟。不煮的话也完全没问题，只是烤制时间相对长一些。

二、入味

煮熟后的羊排更容易入味，也更容易熟透。如果腌制时间不够的话，可以选择先煮熟，再腌制，这样羊排会更入味。

烤羊排先蒸后烤的做法

1、先将羊排去边修整齐;

2、煮锅上火，加入凉水，烧开;

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;

7、烤20分钟左右取出后装盘;

8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。

烤箱烤羊排生烤还是熟烤

生拷

烤箱烤制羊排的时候是不需要把羊排先煮熟再烤的。如果先煮熟再烤的话，那羊排的肉会非常的老，很难嚼，口感很差。所以一般用来烤制的羊排都是直接把生羊排放入到烤箱当中去烤制就行了，所以没必要多此一举。

烤羊排先炖后烤和直接烤哪个好

烤羊排先炖一下后烤效果更好一些，烤羊排是深受人们喜爱的美味佳肴，尤其适合秋冬季节的时候食用，适当的多吃点特别有利于健康。

文章到此结束，如果本次分享的羊排为啥要先煮后烤和烤箱烤羊排生烤还是熟烤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！