速冻牛排怎么煎好吃又简单(冰冻的牛排鸡排怎么煎)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于速冻牛排怎么煎好吃又简单，冰冻的牛排鸡排怎么煎这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
冷冻牛排怎么煎
材料：速冻菲力牛排1块浓香黑胡椒酱20克黄油适量
取出冰冻的牛排，垫好纸巾吸掉冰水（也可以放微波炉里快速解冻）。
用纸巾吸干解冻的血水。
平底锅烧热，倒入适量黄油。
煎至两面微黄，多翻几次面。我喜欢熟点的，所以煎的久一些。
牛排煎好后关火，挤上黑椒酱就可以开吃啦。哈哈，味道不比牛排店的差哦。
还可以配点蔬菜，西兰花和土豆泥。都是深受喜欢的配菜。冰冻的牛排鸡排怎么煎
放在油锅煎熟即可。速冻鸡排不解冻也可以直接煎。煎的时候油一定要烧热，油温8分热就可以了，油不热的话容易粘锅，影响口感，煎的时候注意翻面，有助于让鸡排受热均匀，不易粘锅，但是煎的时候火候不要太大，容易煎糊，所以把握火候很重要。煎好之后可以撒上调料丰富口感。
牛扒要解冻再煎吗
需要
是的,牛排需要解冻再煎。
直接冻着的下锅煎口感比较老,外面熟了里面还生,等到里面煎熟了外面就老了。冰冻牛排在煎之前一般建议先半解冻,煎牛排前一个晚上可以把牛排从冷冻室放入冷藏室,第二天煎的时候开袋即可。
冰冻的牛排可以直接煎吗
最好不要
冰冻牛排不可以直接上锅煎。冰冻的牛排在煎炸之前，需要提前化冻，不解冻直接煎，这个时候会导致煎出来的牛排十分焦糊，在煎炸的时候，温差太大，会让牛排的口感十分差。
牛排解冻的方法有很多种，如果是在冷冻层中的牛排，这个时候可以提前拿到冷藏层保存，这样等肉的温度到达0度的时候就可以了，若是肉的体积过大，解冻的时间就会延长。
冷冻的牛排还可以流水解冻，将冰冻的牛排放入密封的塑料袋中，随后放入清水中浸泡，浸泡期间需要不断的进行更换清水，这种方法可以避免肉汁流失，还可以避免清水污染。
冷冻的牛排还可以用微波炉解冻，主要是有微波穿透冻肉，使得它的水分子进行震动摩擦，温度就会急剧上升，从而达到解冻的目的，但是一定要控制好时间，如果时间太长，这个时候可能会导致肉质直接变熟。
牛排处理的时候，一定要有耐心，不要没等到完全化冻就将其解冻。
速冻牛排怎么煎好吃又简单和冰冻的牛排鸡排怎么煎的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
