蔬菜干果蔬脆片有营养吗(什锦果蔬脆是不是垃圾食品)
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蔬菜脆片还有营养价值吗
1、有营养，大部分营养都在。
2、经过干燥脱水等生产环节后，蔬菜水果中的一些较为娇气的成分会被破坏，比如维生素C就是其中一种性质不稳定、不耐高温、很容易被破坏的成分。
但是除了维生素C之外，果蔬中的其他成分，比如蛋白质、矿物质、膳食纤维、糖分以及维生素B、D等其他较为稳定的成分则会被浓缩保留。
尤其是含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质，经过干燥脱水，果蔬中的这些营养成分被浓缩，因此，果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的很好来源。
冻干果蔬脆热量
冻干果蔬的热量相对较低。
因为蔬菜干果蔬脆通常是通过风干或烤制等方式制成，其中的水分含量降低，相比生鲜蔬菜或水果，热量少很多。
此外，蔬菜干果蔬脆也没有添加很多油脂或糖分，也不会增加热量。
虽然较低，但是也要注意其含盐量和添加剂的情况。
有些蔬菜干果蔬脆中添加了高盐分、高糖分等成分，这些不利于健康。
因此，在选择蔬菜干果蔬脆时，要注意看清楚成分表和营养信息。
此外，多吃新鲜蔬菜和水果才是最健康的饮食方式。
果蔬脆片是不是油炸
果蔬脆片是油炸食品。
果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，根据国家轻工行业标准QB2076-95的权威定义，是以水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。
果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。保存了新鲜果蔬纯天然的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，含油率明显低于传统油炸食品，无油腻感，也不会产生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物。而且保存期长，加工范围广泛。
什锦果蔬脆是不是垃圾食品
果蔬脆是不是垃圾食品要分情况。果蔬脆的制作方法有两种：
1.低温油浴。
其实就是油炸食品了，不仅含油量多，还会是果蔬原本的营养流失殆尽。生产成本低，算是垃圾食品吧。
2.冻干技术。
通过冻干机是果蔬在真空低温环境下脱水干燥，且无需添加任何添加剂，保留果蔬营养。这种生产成本较高，不算垃圾食品。
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