鱿鱼怎么处理干净(鱿鱼怎么清理干净和切法)
本篇文章给大家谈谈鱿鱼怎么处理干净，以及鱿鱼怎么清理干净和切法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
洗鱿鱼的正确方法
新鲜鱿鱼只要把外皮清洗干净就可以直接开膛破肚，把里面的脏东西取出来冲一下就可以了。冰冻后的鱿鱼最好把表皮最外面的那层膜一点点撕掉，其他步骤同上
鱿鱼怎么清理干净和切法
1、一般买鱿鱼的时候卖家会将鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他没做，记得买的时候提醒他，要不然自己清理是可能会弄脏衣服或者污染菜（搞的菜黑黑的），买回家后先沿着腹部中间线切开，清除内脏。
2、去表皮1：这个表皮是鱿鱼的保护膜，在鱿鱼背部，有一定毒性，还会影响菜的品质，所以要去掉。
方法：我一般是将2个鱿鱼足片先扯下来，先清除足片附近的表皮。
3、去表皮2：
然后从鱿鱼的一角（大的那头）开始掀开表皮开始慢慢扯，一般很好扯下来了。
4、去完表皮的样子就是白嫩嫩的。
5、去掉鱿鱼的眼睛：
将鱿鱼的眼睛从那个地方抠出来，当然你也可以不要这部分，只要鱿鱼须就行了，把脑袋扔掉。
6、鱿鱼须清理：
将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。
清理方法:剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗。
7、洗完后就开始切鱿鱼了，【注意切鱿鱼的内壁】
方法，这里是十字刀：
1）刀与砧板差不多45度（这样防止将鱿鱼切断，纹路也更好看），斜着刀开始给鱿鱼切纹路，鱿鱼不能切断，最好的位置是切到四分之三，每2道纹间隔0.5厘米左右
2）切完一路后，再转90度开始切另一路，这样就横竖交叉了。
8、刀花切完后就将鱿鱼切成片，切片不宜太小。
9、都切完后与鱿鱼须等放在一起，锅内加水烧开后焯一下水鱿鱼就成型了。
鱿鱼的家常做法怎么清洗
鱿鱼一般买回来以后用开水烫一下，将它的外膜揭去，清洗干净以后，可以把它切成薄片或者细丝，然后下入开水锅内，轻轻抄一下时间，不要超过一分钟，出国以后便可以进行烹饪或者是炒或者是炖
怎样清洗鱿鱼步骤
把鱿鱼放入清水中洗净，先把头部去掉，把爪上的牙去掉，把眼睛去掉，放出里面的墨水，在清水中清洗干净，这是清洗鱿鱼的步骤。
好了，关于鱿鱼怎么处理干净和鱿鱼怎么清理干净和切法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
