鸭腿怎么吃怎么做好吃(鸭腿怎么做才好吃最简单的做法)

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本文目录

1. 新鲜的鸭腿怎么做好吃
2. 大厨教你鸭腿最好吃的做法
3. 鸭腿烧土豆怎么做好吃
4. 鸭腿怎么做才好吃最简单的做法

新鲜的鸭腿怎么做好吃

做法：

（1）鸭腿剁成块，土豆切成块。

（2）锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可。

大厨教你鸭腿最好吃的做法

以盐水鸭腿为例，鸭腿浸泡2小时，热锅中倒入盐20g、花椒15g、五香粉2g、小火炒至食盐表面微黄，关火放凉，倒在鸭腿上，反复揉搓3分钟，放入冰箱冷藏2小时。

葱10g、姜片10g，另起锅烧水，放入葱姜片、两颗八角，放入鸭腿，大火烧开转小火煮30分钟，关火打开锅盖，浸泡40分钟，捞出剁成小块，摆盘即可。

鸭腿烧土豆怎么做好吃

土豆烧咸鸭腿的做法食材主料土豆800g咸鸭腿一个步骤

1.1、把咸鸭腿切成小块

2.2、加水煮熟

3.3、把煮鸭的水成出再加水

4.4、水再开时放土豆

5.5、土豆熟了之后成出

鸭腿怎么做才好吃最简单的做法

原料：

鸭腿一个，姜片、蒜片、葱结各少许。

调料：

盐、料酒、八角、花椒、茴香各适量。

做法：

1、鸭腿洗净，使其迅速入味有三个要点：一用厨房纸将鸭腿擦干水份；二用牙签在鸭肉上、皮上扎一些洞；三是热盐抹鸭腿，记住多用手搓。

2、将盐、花椒、茴香干锅炒香，炒至盐变黄，香味扑出就可盛出待用。

3、将抹完盐的鸭腿放到容器中，加盖或保鲜膜冰箱冷藏24小时以上（24——48时为宜），中间每隔半天将析出的盐水倒掉。

4、用水冲净鸭腿上的盐和花椒粒，冷水入锅，水要没过鸭腿，加姜蒜片、葱结同煮。

5、水开后加2汤勺料酒，转中小火20分钟左右。

6、捞出后，凉透，再切块装盘。

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