馄饨和酒价格(黄鱼韭菜馄饨的做法和配方)
2024-07-06 10:59:46栏目：商业
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于馄饨和酒价格和黄鱼韭菜馄饨的做法和配方的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享馄饨和酒价格以及黄鱼韭菜馄饨的做法和配方的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
馄饨馅加白酒可以吗
可以加白酒。
首先白酒是可以正常饮用的，在馄饨馅儿中加入白酒可以增加馄饨的口感，吃起来比较入味儿，同时还可以压制馄饨馅儿中肉类的腥味儿。当然如果不喜欢白酒味道的人，或者不喝酒对酒精存在过敏等特殊体制得人可以不加白酒。
汪家馄饨馅的做法
食材：小馄饨皮300克、猪肉末250克、料酒10毫升、蛋清15克、盐2茶匙、鲜酱油1汤匙、葱花5克、紫菜少许、虾皮少许、橄榄油1茶匙。
黄鱼韭菜馄饨的做法和配方
主料：
黄花鱼1条
馄饨皮适量
辅料：
韭菜适量
虾皮适量
紫菜适量
榨菜适量
白酒适量
胡椒粉适量
葱适量
盐适量
花椒适量
姜粉适量
香油适量
淀粉适量
做法：
1.黄花鱼处理干净，去头尾，去皮去骨剔刺
2.鱼肉剁碎成鱼茸
3.鱼茸调入白酒、姜粉、胡椒粉、香油、盐、淀粉等调匀静置
4.韭菜和葱切碎
5.拌入鱼茸，磕入一枚蛋清，搅拌均匀
6.取一张馄饨皮，放入鱼茸馅料
7.包成馄饨（馄饨皮边缘可抹一点水粘合）
8.水开，放入馄饨煮熟
9.取一小碗，放入虾皮、紫菜、榨菜,舀一勺汤水冲开，捞入馄饨，喜欢的调入辣椒油、香菜等
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