皮蛋怎么切(皮蛋怎样切才不碎)

大家好，关于皮蛋怎么切很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于皮蛋怎样切才不碎的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 蛋片怎么切
2. 皮蛋有什么切法
3. 切皮蛋妙招
4. 皮蛋怎样切才不碎

蛋片怎么切

1.

在切鸡蛋、鸭蛋、咸蛋、松花蛋时,先把菜刀在开水中浸一会再切,这样热刀切出来的蛋片光滑整齐不碎,也不会沾在刀上。

2.

可以刀上抹油,刀要锋利

3.

用线切

皮蛋有什么切法

答：线切法，面线一根，绷紧，将皮蛋轻轻割开即可。这样切的好处是不用洗刀，不用碰到手。个人感觉这个方法最实用。

剥皮蛋的小技巧，敲打蛋壳的小头，顺着长一些的裂缝，顺势轻轻一捏，蛋壳就自动分成2半了。剥去蛋壳，一颗完美的松花蛋就成功剥出了

切皮蛋妙招

1、沾水法，在刀的两面用水打湿，使刀表面光滑，多了一层防护膜，减少刀与皮蛋的摩擦。还有要注意不要一刀切到底，这样会产生较大的压力，从而使皮蛋碎烂了。正确的切法是，轻轻的来回推拉切。保证切出来蛋黄不会与蛋皮分离，且切口整齐，光滑又好看。

2、线切法，面线一根，绷紧，将皮蛋轻轻割开即可。这样切的好处是不用洗刀，不用碰到手。个人感觉这两种方法最实用。

3、剥皮蛋的小技巧，敲打蛋壳的小头，顺着长一些的裂缝，顺势轻轻一捏，蛋壳就自动分成2半了。剥去蛋壳，一颗完美的松花蛋就成功剥出了。

皮蛋怎样切才不碎

步骤/方式1

准备一盆清水

步骤/方式2

让刀的表面沾一层清水

步骤/方式3

然后再去切皮蛋，就既不会沾刀也不会碎

关于皮蛋怎么切和皮蛋怎样切才不碎的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。