苔苔菜怎么吃(苔苔菜怎么做)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于苔苔菜怎么吃和苔苔菜怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享苔苔菜怎么吃以及苔苔菜怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
苔菜干怎么吃最好
用料
苔干、蒜、辣椒、生抽、老抽、香醋、香油、盐、香菜。
凉拌苔干的做法
1、苔干吃前先泡发，把苔干用水清洗干净放入冷水中浸泡一个小时，泡好后捞出沥干水分。蒜辣椒香菜洗净，蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。
2、烧一锅水烧开，把泡好的苔干放在沸水里焯烫两分钟左右即可，捞起迅速过凉水沥干水分，这样会比较脆口，沥干水分后切成寸段。
3、然后准备调料汁，将生抽、老抽、香醋、盐、蒜末、辣椒圈、香菜碎放在碗中混合一起用筷子搅拌均匀备用。
4、把调料汁倒入苔干里一起搅拌调味，最后均匀地淋上香油拌匀，即可
干苔菜怎么炒好吃
步骤/方式1
从晒菜苔开始吧。水嫩的青菜苔简单冲洗一下。
步骤/方式2
锅里煮水，水开下锅焯一下，叶片变碧绿就捞起来。
步骤/方式3
烘干机网片上平铺开，一两个太阳就晒干。
步骤/方式4
晒干的干菜苔
步骤/方式5
将菜苔干，清水冲洗浸泡
步骤/方式6
浸泡半天，泡软即可，挤掉水分，切细。
步骤/方式7
热锅倒入菜籽油（可以爆香一点大蒜末），将切段的菜苔干下锅翻炒，加适量盐。
步骤/方式8
加适量料酒，加点开水
步骤/方式9
汤汁收干，加一大勺剁椒，翻炒均匀就起锅。
步骤/方式10
特别下饭的一道炒干菜苔就做好了，不用加色素也是绿绿的，特别有食欲。
干苔菜正确吃法
1.苔菜干用清水浸泡到完全泡开，用水漂洗干净。
2.锅中烧水，水开后放苔菜，等水再煮开就可以取出来。
3.用冰水冲淋苔菜，让其更爽脆。
4.切掉苔菜两头比较老的部分，然后切成5cm的小段。
5.用盐抓匀，放密封容器在冰箱冷藏室腌渍一天。
6.腌好入味的苔菜，加入适量香油、花椒油和剁椒，拌匀之后就可以吃了
苔苔菜怎么做
1、食材：苔菜适量，粉条适量，油盐酱醋适量，葱姜蒜辣椒适量。
2、苔菜挑好，洗净，切成2厘米长的段，备用。
3、葱姜蒜辣椒切碎，备用。
4、锅上火，加入适量的油，放入葱姜蒜辣椒，爆香。
5、倒入苔菜，稍加翻炒，加入适量的盐和水。
6、粉条淘洗后，放入锅中，加盖，两分钟后，稍加翻炒。
7、等到菜熟，水干后，就可以享受美味。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
