荞麦特制酒价格(100斤荞麦酿多少酒)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于荞麦特制酒价格，100斤荞麦酿多少酒这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 100斤荞麦酿多少酒
2. 荞麦的出酒率是多少
3. 荞麦酒酿的做法

100斤荞麦酿多少酒

以大米为例，每100kg大米（淀粉含量为74%），能生产50度白酒84.09kg。即1.19斤大米可以酿制一斤50度的白酒。

以苞谷为例，2.5斤苞谷可以酿制一斤50度的白酒。荞麦出酒量和以上粮食相近。所以一百斤荞麦大概能够出50-70斤左右的酒。当然这个出酒量与大家的酿造技术以及荞麦的品质有关系，具有情况需要具体分析。

荞麦的出酒率是多少

荞麦酒的出酒率相对高粱稍低，大概在50%，但酒价差别很大，如果一个地方的高粱酒能卖15元/斤，那荞麦酒至少可以买40元/斤甚至更高。

荞麦酒酿的做法

荞麦酒的酿造过程：

1、选料：精选上等荞麦，去除杂质，清洗干净再浸泡；

2、煮粮：用大锅配以旺火煮荞麦，直到熟透，无硬心；

3、发酵：荞麦摊凉后加入唐三镜酒曲搅拌均匀，装入陶瓷缸密封发酵；

4、蒸馏：把发酵好的荞麦经过唐三镜酿酒设备蒸酒，即可得到荞麦酒

文章到此结束，如果本次分享的荞麦特制酒价格和100斤荞麦酿多少酒的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！